Zrazami adalah irisan daging dengan isian. Anda dapat membuat berbagai macam zrazy - kentang, sayuran, daging dengan berbagai isian. Yang paling populer adalah zrazy yang diisi dengan jamur, bawang, dan telur.
Itu perlu
- - daging cincang - 500 g dalam resep klasik, daging sapi digunakan, tetapi Anda bisa mengambil apa saja
- - telur mentah - 1 pc.
- - susu - 100 ml
- - sepotong kecil roti - 1 pc.
- - tepung roti
- - sedikit minyak untuk menggoreng
- - telur rebus - 2 pcs.
- - jamur apa pun yang paling Anda sukai - 200 g dapat digunakan baik beku maupun segar
- - bawang - 1 pc.
- - garam lada
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat zrazy, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan isiannya. Kupas dan cincang halus bawang, cairkan jamur, jika perlu, dan potong kecil-kecil. Bawang digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sampai lunak, diletakkan di atas piring.
Langkah 2
Jamur digoreng dalam wajan yang sama selama sekitar 5 menit. Telur rebus dipotong kecil-kecil. Campur semua bahan isian, garam dan merica. Jika diinginkan, sayuran cincang ditambahkan ke isian atau bawang diganti dengan yang hijau.
Langkah 3
Setelah itu, Anda harus mulai memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, sepotong roti dihancurkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10-15 menit. Akibatnya, Anda harus mendapatkan bubur roti. Daging cincang dan telur mentah ditambahkan ke mangkuk yang sama. Campur semuanya dengan tangan Anda, garam dan merica - daging cincang harus homogen.
Langkah 4
Setelah semua komponen hidangan disiapkan, Anda dapat melanjutkan langsung ke memasak. Buat kue pipih kecil dari daging cincang, masukkan sedikit isian ke dalamnya, tidak lebih dari dua sendok teh. Isian ditutup dengan daging cincang, zraza dibuat dan digulung dalam remah roti.
Langkah 5
Zrazy digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Untuk menggoreng yang lebih baik, putar irisan daging lebih sering. Zrazy yang sudah matang harus disajikan selagi masih hangat.
