Grapefruit adalah buah jeruk yang sehat dengan rasa pahit yang khas. Itu muncul sebagai hasil dari persilangan jeruk bali dan jeruk. Salad dengan tambahan jeruk bali benar-benar dapat mengejutkan rumah dan menghiasi meja pesta apa pun.
Grapefruit mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Ini kaya akan vitamin C, antioksidan, vitamin A, E, PP, glikosida, minyak esensial. Makan buah-buahan seperti itu membantu meningkatkan nafsu makan, tetapi pada saat yang sama mengatur konsentrasi gula dalam darah dan mempercepat proses pembakaran lemak. Naringin glikosida akan memberi buah rasa pahit aslinya. Sebagian besar dari semua itu ada di film-film yang menutupi irisan. Sebelum menggunakan buah, lebih baik untuk menghapus film, dan Anda juga harus mengupasnya dari kulit yang kaya akan minyak esensial.
Salad dengan tambahan jeruk bali asli dan sangat lezat. Anda dapat menggabungkan jeruk bali dengan buah-buahan lain serta kacang-kacangan, sayuran, dan bahkan daging.
Salad dengan jeruk bali, kacang-kacangan, dan bayam
Kandungan kalori buah jeruk cukup rendah. Untuk menyiapkan salad diet, Anda perlu melengkapi jeruk bali dengan makanan yang mengandung jumlah kalori minimum. Anda dapat mengejutkan tamu dengan salad yang menarik dan ringan, yang mengandung bahan-bahan berikut:
- 1 jeruk bali besar;
- seikat bayam;
- beberapa helai daun bawang;
- 200 g kenari (dalam cangkang);
- 2 sdt madu (selalu cair);
- 1 sdt mustard;
- sedikit garam;
- 2-3 st. l jus jeruk;
- 2 sdt cuka anggur;
- sedikit minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak:
- Grapefruit untuk salad harus matang. Potong kulit buah dengan hati-hati, kupas buahnya dan bagi menjadi irisan. Bersihkan irisan dari film, sambungkan partisi. Film mengandung zat yang memberi produk rasa pahit yang kuat. Jika Anda tidak mengeluarkannya, salad tidak akan terasa enak. Potong setiap irisan menjadi 2-4 bagian. Peras jus dari 1 iris. Berguna untuk membuat saus.
- Sortir bayam, buang pangkal daun yang keras, bilas, keringkan dan potong kasar dengan pisau. Anda bisa merobek bayam dengan tangan Anda. Ini mengandung banyak vitamin C, dan ketika bersentuhan dengan pisau logam, zat berharga ini teroksidasi dan hancur. Bilas bawang hijau dan potong halus.
- Kupas kenari dari cangkangnya, lepaskan partisi dan potong kacang dengan pisau. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan sedikit garam.
- Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mencampur sedikit minyak zaitun (2-3 sendok makan) dengan mustard dan madu. Lebih baik memilih madu buatan sendiri dan cair agar sausnya lebih seragam dan tidak terlalu kental. Tambahkan cuka anggur dan jus jeruk bali dan campur semua bahan dengan baik. Sajikan salad ke meja segera setelah dimasak. Anda bisa menghiasnya dengan bagian kenari.
Salad udang, alpukat, dan jeruk bali
Grapefruit cocok dengan alpukat dan udang. Untuk menyiapkan salad yang lezat dan sangat lezat menurut resep sederhana, Anda perlu:
- 2 jeruk bali besar;
- 250-300 gram udang;
- 1 buah alpukat (besar dan matang)
- seikat selada besar tidak pahit (arugula sangat ideal);
- 100 g kacang pinus;
- setengah lemon;
- sedikit garam;
- 2 siung bawang putih;
- 2-3 tangkai dill;
- 6 sdm. l minyak zaitun.
- Kupas jeruk bali, potong dan lepaskan semua partisi penghubung, film. Anda dapat membagi buah menjadi irisan terlebih dahulu, lalu lepaskan filmnya.
- Lebih baik memilih udang rebus dan beku untuk hidangan ini. Produk setengah jadi harus dicairkan di udara atau di dalam air jika hanya ada sedikit waktu untuk memasak. Selanjutnya, Anda perlu mengupas setiap udang dari cangkangnya. Anda tidak perlu memotongnya. Hanya udang raja besar yang bisa dipotong menjadi dua.
- Kupas alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong dagingnya menjadi irisan besar.
- Sobek sayuran dengan tangan Anda. Arugula sangat ideal untuk salad, tetapi Anda bisa menggunakan selada biasa jika tidak pahit. Anda juga bisa menambahkan bayam ke dalam hidangan.
- Dalam mangkuk terpisah, campur minyak zaitun, adas cincang. Peras jus dari setengah lemon ke dalam campuran, tambahkan sedikit garam dan campur semuanya dengan baik lagi.
- Dalam mangkuk salad yang dalam, gabungkan udang, arugula atau sayuran hijau lainnya, alpukat, dan jeruk bali. Taburi hidangan dengan kacang pinus yang sudah dikupas dan tuangkan banyak saus. Lebih baik menyajikan salad seperti itu ke meja segera setelah persiapan.
Grapefruit dan salad ayam
Untuk menyiapkan salad jeruk bali dengan fillet ayam sesuai resep yang sangat sukses, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 dada ayam besar;
- 1 jeruk bali;
- setengah garpu kubis Cina;
- setengah bawang;
- sedikit garam;
- sedikit minyak zaitun;
- 1 sdt mustard;
- 1 sdt madu;
- jus setengah lemon.
Langkah-langkah memasak:
- Kupas jeruk bali, lepaskan filmnya, potong setiap irisan menjadi 2-3 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Kupas bawang dari kulitnya, potong setengah cincin tipis. Potong kubis Peking dengan halus. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk salad dan campur semuanya dengan baik.
- Rebus dada ayam dalam air asin ringan. Hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit. Potong dada menjadi irisan tipis, lalu goreng sebentar. Tempatkan irisan dalam mangkuk salad, dengan hati-hati menyebar di atasnya.
- Untuk menyiapkan saus, campur jus setengah lemon, mustard, madu cair, dan minyak zaitun. Proporsi dalam hal ini dapat disesuaikan sesuka hati. Jika Anda ingin membuat hidangan kurang pedas, Anda harus mengurangi jumlah mustard. Gerimis saus di atas salad dan sajikan segera.
Dalam resep ini, kubis Cina bisa diganti dengan selada biasa dan setangkai selada air bisa ditambahkan. Jenis sayuran berdaun hijau ini memiliki rasa yang sangat spesifik dan sangat menyehatkan. Penting untuk memperhatikan takarannya agar rasa selada air yang cerah tidak menenggelamkan rasa bahan lainnya.
Saat disajikan, Anda bisa meletakkan hidangan di atas daun kubis Cina atau sayuran hijau lainnya. Jika Anda ingin mengurangi kalori, Anda tidak perlu menggoreng ayam. Lebih baik menambahkan kubus daging rebus ke salad.
Salad dengan jeruk bali dan salmon
Grapefruit rasanya enak dengan ikan merah asin ringan. Anda bisa menyiapkan salad yang enak dan lezat yang bisa menjadi hiasan untuk meja apa pun. Ini akan membutuhkan:
- 1 jeruk bali besar;
- 1 mentimun besar;
- sekelompok selada;
- beberapa arugula;
- 100 gram zaitun;
- 200-300 g salmon (sebaiknya sedikit asin);
- sedikit garam;
- 1-2 sdm. l jus lemon;
- minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak:
- Kupas jeruk bali, bagi menjadi irisan dan kupas masing-masing film. Potong setiap irisan menjadi 2 bagian.
- Potong salmon asin, pisahkan dari tulang dan potong fillet menjadi irisan tipis. Untuk menyiapkan salad, Anda juga bisa mengambil fillet sedikit asin dingin yang sudah jadi. Bilas mentimun, potong setengah memanjang, lalu potong menjadi lingkaran tipis. Anda tidak perlu mengupas kulitnya terlebih dahulu, jika tidak terlalu keras dan tidak terasa pahit.
- Sobek selada dengan tangan Anda. Beberapa jenis selada dapat digunakan untuk resep ini. Lebih baik jika mereka memiliki nuansa yang berbeda.
- Masukkan salad, irisan jeruk bali, irisan salmon, mentimun ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan zaitun yang diadu. Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk salad baik utuh atau dipotong menjadi dua. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda. Tambahkan sedikit garam ke salad dan aduk rata.
- Untuk menyiapkan saus, campur minyak zaitun dengan jus lemon dan tuangkan di atas piring dengan campuran ini. Hiasi salad dengan lembaran arugula. Anda bisa menggantinya dengan setangkai dill atau peterseli.
Semua salad dengan tambahan jeruk bali direkomendasikan untuk dibumbui hanya dengan minyak zaitun extra virgin. Lebih baik tidak menggunakan bunga matahari dan jenis minyak lainnya, terutama jika diberi rasa.
