Rusa adalah daging dengan kelezatan yang lezat, meskipun berserat dan berwarna gelap. Jika Anda dihadapkan dengan pertanyaan tentang cara memasak daging rusa, buat irisan daging jamur dengannya.
Itu perlu
- - 200 g daging rusa;
- - 200 g jamur hutan, lebih baik dari jamur putih atau chanterelles;
- - 1 butir telur;
- - 1 bawang kecil;
- - sepotong roti;
- - 50 ml susu;
- - tepung roti;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memasak daging cincang dari rusa, tambahkan jamur cincang dan produk lainnya ke dalamnya. Untuk melakukan ini, cuci chanterelles atau cendawan kecil. Cuci sepotong daging rusa, bersihkan dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan. Ini sangat penting, jika tidak, saat menambahkan jamur, potongan daging cincang akan menjadi cair. Potong film dan vena dari rusa, kupas bawang. Rendam sepotong roti dalam susu.
Langkah 2
Kemudian masukkan daging rusa melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan jamur, tambahkan roti yang direndam, telur mentah dan campur daging cincang untuk irisan daging. Bumbui dengan garam secukupnya dan aduk kembali.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan, bentuk menjadi roti kecil, gulingkan dalam remah roti dan goreng di kedua sisi dengan api kecil sampai empuk. Tempatkan irisan daging jamur rusa di piring dan sajikan dengan sayuran segar. Rusa dan jamur yang sangat enak dipadukan dengan kentang goreng.
