Terong dengan jamur, dipanggang dalam pot, akan menghiasi makan malam apa pun. Hidangan ini cocok dengan daging. burung dan ikan.
Itu perlu
- - 4 pot
- - 4 terong besar
- - 2-3 bawang bombay
- - 4 butir telur ayam
- - 4 buah jamur boletus porcini ukuran besar (bisa diganti champignon)
- - 4 sendok pencuci mulut mentega
- - 4 sendok makan penutup minyak sayur
- - 1, 5 sendok makan tepung terigu
- - 1 gelas krim asam
- - adas. peterseli secukupnya
- - garam, lada hitam giling - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas terong, potong dadu atau cincin besar, masukkan ke dalam mangkuk, beri garam dan biarkan selama 1 jam. Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin dalam air dingin agar cangkangnya mudah dikeluarkan.
Langkah 2
Rebus jamur dalam air asin, angkat, dinginkan dalam saringan untuk segelas air. Potong bawang dengan halus. Cincang halus jamur yang didinginkan, goreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang halus.
Langkah 3
Potong telur menjadi irisan. … Goreng terong dengan ringan dalam minyak sayur, masukkan ke dalam pot berlapis-lapis: terong, jamur dengan bawang, telur rebus, lalu terong lagi - dan lagi jamur, telur. Selesaikan lapisan atas dengan terong. Lada, garam.
Langkah 4
Tuang isi pot dengan krim asam, tutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 derajat selama 20-30 menit. Saat disajikan, taburi hidangan dengan bumbu.
