Karena kandungan karoten, vitamin PP dan kelompok B, asam amino dan mineral yang bermanfaat, millet menikmati popularitas yang memang layak. Dimasukkannya hidangan darinya ke dalam menu mempromosikan penghapusan racun, meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular.
Cara memasak bubur millet dengan daging
Untuk menyiapkan bubur millet yang lezat dan lezat dengan daging, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 gelas millet;
- 150 g daging sapi atau daging babi;
- 2 gelas air atau kaldu daging;
- 1 bawang bombay;
- 1 sendok teh. l. minyak sayur atau lemak babi;
- garam.
Cuci daging sampai bersih, keringkan dan potong kecil-kecil, mirip gulai. Sortir millet dan bilas sampai bersih, ganti air sampai menjadi transparan. Kupas bawang dan cincang halus. Panaskan minyak sayur atau lemak babi dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan menir millet, daging, dan bawang goreng ke dalam pot tanah liat yang telah dibagi. Campur semuanya dengan seksama, tuangkan air matang panas atau kaldu daging yang sudah dimasak dan disaring. Bumbui dengan garam secukupnya.
Tempatkan pot dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan bubur millet dengan daging di atas api kecil selama satu setengah jam.
Bubur millet dengan resep domba
Untuk memasak bubur millet dengan domba, Anda perlu mengambil:
- 400 g millet;
- 500 g domba;
- 3 wortel;
- 3 bawang;
- 3 sdm. l. ghee;
- 2 sdm. l. pasta tomat;
- 2 daun salam;
- lada hitam bubuk;
- garam.
Pertama-tama, bilas domba dengan baik, potong kecil-kecil dan goreng dalam ghee panas sampai terbentuk kerak yang lezat. Cincang halus bawang yang sudah dikupas, tambahkan daging dan goreng dengan domba.
Cuci wortel sampai bersih, kupas dan parut di parutan kasar. Sortir menir millet dan bilas sampai airnya jernih.
Kemudian tempatkan daging dalam panci porsi, garam dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam, wortel, dan pasta tomat. Setelah itu, tuangkan air secukupnya hingga menutupi semua makanan, dan terakhir tambahkan millet.
Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masak bubur millet domba selama satu setengah jam.
Resep bubur millet dengan daging dalam slow cooker
Untuk menyiapkan bubur millet dalam multicooker, Anda perlu:
- 2 multi-gelas millet;
- 600 g daging;
- 7 multi-gelas air;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 1 sendok teh garam;
- sdt. lada;
- seikat dill;
- sdt. zirah;
- 2 sdm. l. minyak sayur.
Bilas millet dengan baik. Cuci, keringkan dan potong daging (babi atau sapi) menjadi kubus kecil.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker yang bisa dilepas dan masukkan daging yang sudah disiapkan. Kemudian pada panel atur mode "Memanggang" dan waktu - 30 menit.
Kupas bawang dan wortel. Cincang halus bawang dan parut kasar wortel. Tambahkan sayuran ke daging. Campur semuanya dengan baik dan goreng dengan tutupnya terbuka.
Kemudian tambahkan millet, bumbui dengan garam dan rempah-rempah dan tutup dengan air. Masak bubur millet selama satu jam dalam mode Pilaf. Hiasi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.
