Selai plum sangat cocok untuk mengisi berbagai kue kering. Makanan panggang buatan sendiri memperoleh rasa yang unik berkat asam pedas dan aroma yang luar biasa. Anda bisa makan selai dan hanya sebagai kelezatan tersendiri.
Itu perlu
- - 2 kg plum;
- - 2 kg gula;
- - penggiling daging;
- - wadah untuk memasak.
instruksi
Langkah 1
Cuci plum dan urutkan. Plum yang disiapkan untuk dimasak harus bebas dari pembusukan, matang dan lunak.
Langkah 2
Buang bijinya dari plum. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pensil sederhana - dengan bantuannya, tulang dari buah prem keluar dengan cepat dan mudah.
Langkah 3
Tempatkan plum yang diadu dalam panci atau baskom. Sekarang Anda perlu menggiling semuanya dengan penggiling daging. Anda tidak boleh menggunakan blender untuk tujuan ini - itu tidak akan dapat merusak kulit buah prem.
Langkah 4
Kumpulkan semua plum tanah dalam wadah untuk selai. Tambahkan gula dan aduk semuanya dengan spatula kayu atau sendok.
Langkah 5
Didihkan. Masak dengan api kecil - buah plum akan sedikit mendesis, sebagaimana mestinya. Selai plum harus dimasak selama sekitar 45 menit - aduk sesekali dan keluarkan busa yang terbentuk di atasnya.
Langkah 6
Periksa kesiapan secara berkala. Anda dapat melakukannya seperti ini: ambil sedikit minuman dengan sendok dan teteskan ke piring bersih. Jika tetesan tidak menyebar di atas piring, kita dapat mengasumsikan bahwa selai sudah siap.
Langkah 7
Siapkan stoples selai. Sterilkan stoples di atas panci berisi air mendidih dengan uap. Tutupnya bisa direbus dalam air yang sama.
Langkah 8
Tuang selai prem ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tuangkan panas. Tutup tutupnya dan simpan di tempat yang ditentukan. Selai sangat mampu bertahan pada suhu kamar selama sekitar satu tahun.
