Saat ini ada sejumlah besar roti gulung yang berbeda, dalam resepnya berbagai bahan dapat digunakan. Salah satu varietas yang paling tidak biasa dari hidangan ini adalah roti gulung ala Rusia dengan soba. Ada dua cara untuk menyiapkannya: menggunakan rumput laut nori atau kertas nasi.
Itu perlu
- - 250 g soba;
- - rumput laut nori atau kertas nasi;
- - 150 g jamur;
- - 1 siung bawang putih;
- - 100 gram krim asam;
- - hijau;
- - minyak sayur;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami memasak soba dalam air asin sesuai dengan resep tradisional. Bumbui soba yang sudah jadi dengan minyak sayur dan biarkan dingin.
Langkah 2
Jamur dalam saus bawang putih akan digunakan sebagai isian. Untuk melakukan ini, goreng jamur dalam minyak sayur, tiriskan kelebihan air dan tambahkan saus yang terbuat dari bawang putih cincang, krim asam dan rempah-rempah. Kemudian kami merebus semuanya bersama-sama selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Letakkan soba di atas selembar ganggang nori seperti yang biasa dilakukan saat menyiapkan roti gulung klasik Jepang dengan nasi. Jika Anda menggunakan kertas nasi dalam resep Anda, maka Anda harus terlebih dahulu merendamnya dalam air hangat sampai elastis.
Langkah 4
Letakkan isian untuk gulungan jamur dalam saus bawang putih di atas lapisan soba di tengahnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran segar (paprika, mentimun, dll.) ke dalam isian.
Langkah 5
Kami membungkus gulungan dengan tikar bambu. Potong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian yang sama dan sajikan.
