Tampaknya itu bisa lebih mudah daripada merebus kol dengan daging. Namun, rahasia membuat bigus terletak pada detailnya. Karena itu, untuk memasak hidangan yang benar-benar enak, Anda harus mengikuti aturan tertentu.
Itu perlu
- - Kubis putih - 1 garpu;
- - Kol parut;
- - Bawang - 1 buah;
- - Wortel - 2 buah;
- - Daging sapi - 500 g;
- - Apel - 1 buah;
- - Anggur putih - 0,5 gelas;
- - Tomat 2-3 pcs;
- - Biji jintan - 1 sdt;
- - Cuka, gula, garam - secukupnya;
- - Plum - opsional.
instruksi
Langkah 1
Potong kubis segar, tambahkan asinan kubis ke dalamnya. Masukkan semuanya ke dalam wadah dengan sedikit air dan didihkan dengan api kecil.
Langkah 2
Sementara itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah menggoreng, tempatkan daging dalam mangkuk kubis. Lanjutkan mendidih.
Langkah 3
Potong bawang, parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam wajan tempat daging digoreng. Jangan menggoreng terlalu banyak - 5-7 menit sudah cukup. Kemudian letakkan sayuran di mangkuk bigus.
Langkah 4
Saat daging dan kol sudah empuk, Anda bisa menambahkan sosis potong dadu, sosis. Aditif semacam itu akan secara signifikan memuliakan rasa hidangan, membuatnya lebih kaya dan lebih kaya.
Langkah 5
Ambil apel kecil, kupas, parut di parutan kasar dan letakkan di bigus. Tambahkan juga setengah gelas anggur putih. Bumbui hidangan dengan pasta tomat atau tomat. Jika Anda menggunakan tomat, lebih baik dikupas, dipotong kecil-kecil dan digelapkan sedikit dalam wajan.
Langkah 6
Kupas bawang putih, cincang halus dan masukkan ke dalam bigus. Tambahkan biji jintan, sedikit cuka, gula, garam. Cicipi hidangan saat Anda memasak untuk rasa yang kaya. Agar lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit buah prem cincang ke dalam bigus.
Langkah 7
Campur semuanya dengan seksama dan terus didihkan dengan api kecil. Tambahkan sedikit air sesuai kebutuhan. Secara umum, dibutuhkan 1, 5-2 jam untuk memasak bigus. Jika semua bahan sudah empuk dan masakan sudah sesuai selera, matikan api dan diamkan sebentar.
