Ada beberapa resep untuk membuat keju buatan sendiri. Saya menawarkan Anda satu catatan lagi. Setelah melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan keju yang sangat lembut dan lezat, dari mana semua orang yang dicintai akan senang.
Itu perlu
- - susu - 1,5 liter;
- - keju cottage - 1 kg;
- - mentega - 100 g;
- - telur - 1 pc.;
- - garam - 1-1, 5 sendok teh;
- - soda - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Setelah memindahkan dadih ke dalam panci yang cukup dalam, isi dengan susu. Harap dicatat bahwa untuk membuat keju buatan sendiri, keju cottage paling baik digunakan, yaitu agak berlemak. Taruh campuran ini di atas kompor dan masak dengan api sedang, aduk dari waktu ke waktu, sampai dadih mulai mengambil sendok dalam bentuk gumpalan.
Langkah 2
Pindahkan dadih ke saringan dan peras dengan seksama, tekan dengan tangan Anda untuk mengalirkan kelebihan cairan darinya. Kemudian tambahkan bahan-bahan berikut ke dalamnya: telur ayam mentah, serta garam, mentega, dan soda kue. Setelah mencampur campuran yang terbentuk dengan benar, letakkan di atas kompor dan masak, aduk terus menerus, selama 5-10 menit, yaitu sampai massa menyerupai keju cair dalam konsistensinya.
Langkah 3
Pindahkan massa agak tebal yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Yang terbaik adalah menggunakan silikon. Jika Anda memiliki bentuk yang berbeda, tutup dengan cling film atau perkamen sebelum memasukkan keju ke dalamnya. Tanpa melakukan ini, akan sangat bermasalah untuk mengeluarkan produk jadi dari piring.
Langkah 4
Pindahkan cetakan dadih ke samping sampai benar-benar set. Segera setelah ini terjadi, Anda dapat mengeluarkan makanan dari piring dan menyajikannya ke meja. Keju buatan sendiri sudah siap!
