Rebusan daging sapi muda dan champignon adalah hidangan yang hangat, bergizi, dan lezat. Anggur putih yang ditambahkan ke daging akan meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih lembut, dan berbagai rempah menambah aroma yang menyenangkan pada rebusan.
Itu perlu
- - 800 g daging sapi muda;
- - 200 g champignon atau chanterelles;
- - 300 ml krim kocok;
- - 100 ml anggur putih kering;
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - garam secukupnya;
- - 1/2 sendok teh kulit lemon;
- - sendok teh paprika cincang.
instruksi
Langkah 1
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil di sepanjang serat. Campur dengan minyak sayur dan paprika merah, biarkan selama 15 menit untuk mengasinkan daging. Potong jamur menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Masukkan daging sapi muda dan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak dan goreng dengan api besar selama 5 menit. Tambahkan anggur putih kering dan didihkan sampai bau alkohol menguap. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 3
Tambahkan krim ke wajan, aduk dan taburi dengan kulit lemon. Didihkan lagi selama 10 menit, lalu tambahkan beberapa tangkai peterseli dan angkat dari api. Sajikan dengan kentang tumbuk lembut atau nasi rebus.
