Saus adalah tambahan untuk lauk apa pun, membuatnya lebih berair dan lezat. Itu bisa disiapkan dari jamur, sayuran, dan daging. Saus babi, disiapkan sesuai resep di bawah ini, selalu menjadi sangat empuk, tidak akan meninggalkan gourmet acuh tak acuh.
Itu perlu
- - 500 gram daging babi;
- - 200 gram champignon;
- - satu bawang;
- - satu wortel;
- - 250 gram kaldu daging;
- - satu sendok makan pasta tomat;
- - satu sendok makan kecap manis atau panas;
- - satu sendok makan krim asam (lemak);
- - garam dan merica (secukupnya);
- - dua atau tiga siung bawang putih;
- - dua daun salam;
- - 30 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah membilas daging babi dengan air dingin dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Potong jamur menjadi irisan, setelah mengeluarkan kulit pada tutup dari champignon besar.
Langkah 2
Tuang semua minyak sayur yang sudah disiapkan (30 ml) ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging, garam dan merica secukupnya dan atur mode penggorengan selama 15 menit. Lima menit pertama Anda perlu menggoreng daging babi dengan tutupnya tertutup, dan sepuluh sisanya - dengan yang terbuka. Selama waktu ini, daging harus dicampur setidaknya tiga kali.
Langkah 3
Potong wortel dan bawang. Tambahkan sayuran dan jamur ke daging dan atur mode penggorengan selama 10 menit. Campur semuanya dan goreng dengan tutup multicooker terbuka, jangan lupa untuk mengaduk campuran.
Langkah 4
Seiring waktu, tambahkan krim asam, saus tomat, pasta tomat dan kaldu ke daging dengan sayuran (jika tidak ada kaldu daging, maka Anda bisa menambahkan kaldu sayuran), campur semuanya dengan baik, garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu favorit Anda dan atur mode rebusan selama 30 menit… Masak dengan tutup multicooker tertutup.
Langkah 5
Potong bawang putih dan tambahkan daun salam ke dalam saus lima menit sebelum akhir memasak. Di akhir memasak, jangan buka tutup multicooker selama 10-15 menit lagi, agar sayuran terdorong dengan benar.
Langkah 6
Pindahkan saus yang sudah disiapkan ke piring yang dalam dan sajikan. Hidangan ini cocok dengan pasta, nasi dan soba, dan dengan kentang tumbuk.
