Mudah disiapkan tapi pasti pai ayam yang enak. Persiapan pai akan sangat menyenangkan karena desainnya yang tidak biasa, dikombinasikan dengan kesederhanaan resepnya.
Itu perlu
- - 180 gram mentega;
- - 1 kuning ayam;
- - 2 liter susu;
- - 2 cangkir tepung.
- Untuk menyiapkan isian:
- - 500 g fillet ayam;
- - 400 g krim asam 22-25% lemak;
- - 2 butir telur ayam;
- - 5 cabang peterseli;
- - 1 liter tepung;
- - 2 sdt moster;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan saring tepung ke dalamnya. Kemudian giling tepung dan mentega sampai remah basah halus diperoleh.
Langkah 2
Tambahkan susu dan satu kuning telur ke dalam campuran ini. Aduk dan buat adonan. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan bungkus makanan dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 3
Untuk menyiapkan isian, lewati dagingnya. Campur daging cincang yang dihasilkan dengan telur, krim asam, mustard dan peterseli, taburi tepung dan garam. Aduk rata lagi.
Langkah 4
Keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi tiga bagian dan atur salah satu bagian ke samping. Hubungkan sisa dua potong adonan lagi dan gulung. Letakkan perkamen dalam bentuk persegi panjang dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan sehingga Anda mendapatkan sisi kecil di tepinya. Tusuk adonan beberapa kali di tempat yang berbeda dengan garpu. Letakkan foil di atas adonan dan taburi dengan kacang mentah.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan loyang ke dalamnya selama 10 menit. Kemudian keluarkan kertas timah bersama dengan kacang dan panggang lagi selama 10 menit. Kemudian keluarkan formulir dari oven dan dinginkan.
Langkah 6
Pindahkan isian yang sudah jadi ke adonan panggang. Gulung sisa adonan sehingga diperoleh piring tipis, dan potong-potong dengan lebar yang sama. Letakkan strip pada isian untuk membentuk kisi-kisi.
Langkah 7
Masukkan loyang pie ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30-40 menit, sampai adonan berwarna cokelat keemasan di atasnya.
