Pai lezat dengan isian ayam, bayam, dan keju cottage asli. Pada awalnya, isi isiannya tampak sedikit tidak biasa, tetapi pada akhirnya ternyata semua produk mengungkapkan rasanya dengan sangat halus.
Itu perlu
- - 365 gram tepung;
- - 13 gram baking powder;
- - 135 g mentega;
- - 3 telur;
- - 85 ml krim kental;
- - garam;
- - 260 g bayam;
- - 285 g keju cottage;
- - 25 g pala;
- - 525 g fillet ayam;
- - 55 g bawang hijau;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Lembutkan mentega, lalu kocok rata dengan mixer sampai diperoleh massa putih yang homogen. Pecahkan dua telur ke dalamnya, campur, tambahkan krim dan kocok lagi.
Langkah 2
Tepung harus diayak, dicampur dengan baking powder dan garam dan dipindahkan ke meja dalam bentuk slide, di tengahnya membuat depresi dan perlahan-lahan tuangkan massa krim telur ke dalam depresi ini.
Langkah 3
Setelah itu, uleni adonan lembut dan bentuk bola darinya, yang harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1, 5 jam.
Langkah 4
Kemudian keluarkan adonan dari lemari es, taburi permukaan meja dengan tepung dan gulingkan 2/3 adonan di atasnya sehingga diperoleh lapisan tipis.
Langkah 5
Olesi loyang persegi panjang secara menyeluruh dengan mentega dan letakkan adonan yang digulung di atasnya. Keluarkan formulir dengan adonan di lemari es dan mulailah menyiapkan isian.
Langkah 6
Cuci bayam dan masukkan ke dalam panci tanpa air, nyalakan api kecil dan masak sampai daunnya sedikit terselip. Kemudian pindahkan ke saringan dan peras semua cairan darinya.
Langkah 7
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk kecil, tambahkan pala dan kuning telur ke dalamnya, garam, merica, dan aduk rata.
Langkah 8
Cuci fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil.
Langkah 9
Keluarkan formulir dengan adonan dari lemari es dan taruh bagian pertama ayam di adonan, lalu keju cottage, lalu selapis bawang hijau cincang dan bayam. Setelah itu, letakkan lapisan isian lagi dalam urutan yang sama.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 195 derajat. Pada saat ini, gulung sisa adonan dan tutupi bagian atas pai dengannya. Hubungkan ujung-ujungnya, adonan berlebih bisa dihilangkan. Buat beberapa lubang kecil di bagian atas pai dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 45 menit.
