Menu piknik tradisional dapat divariasikan dengan hidangan domba dan terong. Hidangan seperti itu membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan, tetapi ternyata lezat dan menggugah selera.
Itu perlu
- Untuk daging cincang
- - daging domba 500 g;
- - bawang 2 buah;
- - bawang putih 3 gigi;
- - peterseli, adas, ketumbar;
- - terong 3 pcs;
- - merica, garam.
- untuk saus
- - minyak zaitun 3 sendok makan;
- - bawang putih 2 gigi;
- - jus lemon 1 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Cuci domba, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong. Kupas bawang. Bilas sayuran dengan baik di bawah air mengalir.
Langkah 2
Masukkan daging, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Cincang halus peterseli, adas dan ketumbar dan kirim ke daging cincang. Tambahkan merica dan garam ke daging cincang, campur semuanya dengan seksama. Untuk mencegah daging cincang jatuh dari tusuk sate, itu harus dikocok dengan baik. Kemudian bentuk kue daging padat.
Langkah 3
Potong terong menjadi irisan, tambahkan garam, dan peras setelah 20 menit. Tusuk daging dan terong lalu goreng kebab hingga daging empuk. Kemudian olesi dengan saus yang dibuat dengan minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih cincang. Sajikan dengan sayuran segar.
