Jika Anda suka daging domba dan tidak tahu cara memasaknya dengan enak, perhatikan resep ini. Mengapa? - Ini cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan. Hanya satu jam, dan makan siang yang lezat, dan mungkin makan malam sudah siap.
Itu perlu
- -1, 2 kg domba,
- -2 bawang,
- -2 wortel,
- -0,5 sdt thyme,
- -100ml air,
- -3 terong,
- -2 tomat,
- -2 paprika,
- -1 ikat daun ketumbar,
- -3 siung bawang putih,
- -garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci domba dengan baik, membersihkannya dari film dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Goreng daging dalam porsi kecil, tuangkan jus yang menonjol ke wajan lain.
Langkah 2
Kupas bawang, potong dadu kecil, goreng dalam jus dari menggoreng daging.
Langkah 3
Kami membersihkan wortel, mencucinya, memotongnya menjadi setengah cincin. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan wortel dan goreng dengan api sedang selama sepuluh menit.
Langkah 4
Masukkan domba, bawang goreng, dan wortel ke dalam wajan besar, bumbui dengan thyme, tambahkan air, garam, aduk dan nyalakan api paling kecil. Didihkan tertutup selama sekitar 50 menit. Aduk dari waktu ke waktu.
Langkah 5
Kami mencuci terong dan paprika dengan baik, mengeringkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami juga memotong tomat. Potong siung bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman. ketumbar saya, parut. Kami memindahkan sayuran ke dalam panci domba, meningkatkan kekuatan api menjadi sedang, tutup dan didihkan sampai sayuran lunak, aduk dari waktu ke waktu. Kemudian tambahkan tomat dan menguapkan cairan.
Langkah 6
Setelah cairannya menguap, masak daging domba dengan sayuran selama sepuluh menit dan angkat dari api. Bumbui hidangan dengan daun ketumbar cincang dan bawang putih, aduk, tutup dan biarkan selama lima menit. Daging kambing sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
