Penyebutan zucchini pertama ditemukan di sumber-sumber Amerika, tetapi di Amerika hanya biji sayuran ini yang dimakan. Pada abad ke-16, sumsum, bersama dengan keingintahuan Dunia Baru lainnya, memasuki Eropa. Orang Italia adalah yang pertama di abad ke-18 yang memasak zucchini dalam bentuk yang masih dimakan sampai sekarang. Dan di abad ke-21, sudah ada banyak resep untuk menyiapkan zucchini untuk penyimpanan jangka panjang dalam bentuk makanan kaleng. Dan ada banyak resep seperti itu. Salah satunya adalah salad kalengan.
Itu perlu
-
- 1 liter air
- 1 cangkir pasta tomat
- 1 cangkir minyak bunga matahari
- 1 cangkir gula
- 2 sendok makan cuka 70%
- garam
- 2 kg zucchini
- 10 bawang
- 10 buah paprika
- 10-15 potong tomat
- 3-4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan saus di mana salad akan disiapkan: air, pasta tomat, minyak bunga matahari, gula, cuka, garam, campur dan didihkan.
Langkah 2
Kupas zucchini dan potong dadu, masukkan ke dalam saus mendidih dan didihkan selama 10 menit dari saat mendidih.
Langkah 3
Kemudian tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Langkah 4
Potong lada Bulgaria menjadi potongan-potongan dan masukkan saus mendidih dengan zucchini dan bawang, juga selama 10 menit.
Langkah 5
Potong tomat menjadi kubus, didihkan selama 10 menit.
Langkah 6
Parut bawang putih, tambahkan semua bahan, lalu masukkan merica dan biarkan selama 10 menit, lalu matikan kompor dan angkat.
Langkah 7
Masukkan salad yang sudah disiapkan panas ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Anda harus mendapatkan sekitar 7 liter salad.
