Secara tradisional diyakini bahwa pilaf dimasak dengan daging atau ayam. Tapi pecinta ikan juga bisa mencicipi pilaf ikan - mahakarya kuliner yang sesungguhnya!
Itu perlu
500 gram fillet ikan (pollock, cod, navaga), bawang, 4 wortel, setengah gelas minyak sayur, 1 gelas nasi, bumbu - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas dan kupas ikan sampai bersih, potong kecil-kecil, goreng di atas kompor sampai setengah matang.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin, parut wortel, goreng dalam kuali dalam minyak sayur. Bilas beras, tuangkan air mendidih selama 15 menit, pindahkan ke kuali dengan sayuran, ratakan dan tuangkan air sehingga menutupi sereal, bumbui dengan bumbu secukupnya. Tutup dan masak dengan api kecil, tanpa diaduk, sampai empuk.
Langkah 3
Tambahkan potongan ikan tujuh menit sebelum akhir memasak. Sajikan pilaf dengan saus tomat atau mayones.
