Bumbu Cajun adalah ramuan pedas yang membuat makanan gurih dan lezat. Salah satu resep sederhana dengan penggunaannya adalah pasta dengan ayam dan sayuran, yang akan menarik bagi semua pecinta hidangan "dengan binar".
Itu perlu
- - 3 dada ayam;
- - 3 sendok teh bumbu Cajun;
- - 450 gram pasta fettuccine;
- - 2 sendok makan zaitun dan mentega;
- - satu paprika merah dan satu paprika hijau;
- - setengah bawang merah;
- - 500 ml kaldu ayam;
- - 3 siung bawang putih;
- - 4 tomat berukuran sedang;
- - 120 ml anggur putih;
- - 250 ml krim kental;
- - garam;
- - peterseli segar (secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Rebus fettuccine sesuai dengan instruksi dan masukkan ke dalam saringan. Anda perlu memasak pasta sedemikian rupa sehingga siap bersamaan dengan ayam dan sayuran dalam saus.
Langkah 2
Potong ayam menjadi irisan dan tambahkan 1,5 sendok teh bumbu Cajun. Jika tidak dijual di toko, maka Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan paprika, lada putih dan hitam, bawang merah dan bawang putih bubuk, cabai rawit dalam proporsi yang sama.
Langkah 3
Panaskan satu sendok mentega dan minyak zaitun dalam wajan. Goreng ayam dalam dua lintasan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Potong bawang putih, potong bawang merah dan merica menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi kubus.
Langkah 5
Tambahkan sisa minyak ke wajan, goreng bawang putih, bawang merah dan merica di dalamnya selama satu menit, taburi dengan sisa bumbu Cajun dan aduk terus.
Langkah 6
Setelah satu menit, tambahkan tomat, garam secukupnya, goreng selama 30 detik lagi. Kami memindahkan semua sayuran ke piring.
Langkah 7
Tuang anggur dan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih, dan masak selama 3-5 menit. Tuang krim, masak saus di atas api sedang selama beberapa menit, sehingga sedikit mengental. Kami mencicipinya, tambahkan garam jika perlu.
Langkah 8
Kembalikan ayam dan sayuran ke dalam wajan, campur semuanya dengan seksama dan biarkan saus mendidih selama 2-3 menit. Tambahkan pasta, campur dan sajikan segera dengan peterseli segar cincang.
