Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat sup mie ayam dengan kentang. Cukup dengan merebus daging, memasukkan sayuran dan bumbu, tunggu sebentar lagi. Dan sekarang hidangan sudah siap. Tapi hari ini izinkan saya memperkenalkan resep bukan masakan Rusia, tetapi masakan Mediterania. Di sini Anda perlu menambahkan sedikit lemon ke dalam sup.
Itu perlu
- - ayam kecil (atau bagiannya) - 1 kg;
- - bawang dan wortel - 1 pc.;
- - kentang - 5-7 pcs.;
- - daun salam - 3 pcs.;
- - peterseli - beberapa cabang;
- - bawang putih - 1-2 siung;
- - kayu manis - sedikit;
- - lemon - 0,5 buah;
- - bihun - 300 gram;
- - garam, merica, rempah-rempah lainnya - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging ayam ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit. Tambahkan bawang bombay tumis ringan dengan wortel, seledri dan rempah-rempah. Tutup, masak selama 40 menit lagi. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan diparut. Biarkan sup mendidih selama 10-15 menit lagi. Atau sampai kentang matang.
Langkah 2
Dinginkan dan saring kaldu. Tempatkan di lemari es agar minyak terbentuk di permukaan. Angkat setelah 2-3 jam dan panaskan kembali. Tambahkan bihun. Masak, aduk perlahan dengan sendok, selama 3 menit lagi.
Langkah 3
Sekarang masukkan daging ke dalam wajan, setelah sebelumnya membaginya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api. Tuang sup ke dalam mangkuk. Tempatkan irisan lemon tipis dan kayu manis di setiap cangkir. Taburi hidangan itu sendiri dengan merica bubuk dan peterseli cincang.
Langkah 4
Sajikan dengan roti (sebaiknya gandum), keju crouton atau roti pipih, salad atau hidangan lain yang dipilih sesuai selera Anda. Makan perlahan. Hidangannya ternyata sangat enak, jadi Anda bisa menikmatinya.
