Pai jamur telah populer setiap saat dan sepatutnya dianggap sebagai hidangan masakan Rusia. Dengan jamur hutan, kelezatannya ternyata sangat lembut, aromatik, dan memuaskan.
Itu perlu
- • 200 g tepung;
- • 500 g jamur hutan;
- • 100 g mentega;
- • 3 telur;
- • 1, 5 sdt. garam;
- • 2 sdm. air dingin;
- • 200 ml krim asam;
- • 50 g keju keras.
instruksi
Langkah 1
Pertama, mari kita siapkan adonan. Untuk melakukan ini, potong mentega yang dibekukan dengan baik menjadi potongan-potongan kecil, dan campur tepung dengan sdt. garam, gabungkan semuanya dan giling dengan baik menjadi remah-remah kecil. Kemudian tambahkan air dan 1 butir telur dan uleni adonan, gulung menjadi bola, bungkus dalam bungkus plastik dan taruh di tempat yang dingin selama 30 menit. Untuk membuat pai jamur lebih indah, ayak tepung dan tambahkan sedikit baking powder ke dalamnya.
Langkah 2
Saat adonan mendingin, kami membuat isian. Kami mencuci jamur dengan baik, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci, tuangkan air dan masak selama 30 menit. Siapkan isian untuk pai: gosok keju di parutan halus, campur 2 butir telur dan krim asam dalam mangkuk, tambahkan keju ke dalamnya dan garam secukupnya.
Langkah 3
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan menggulungnya setebal 5 mm. Lalu kami memotong lingkaran untuk pai dengan diameter loyang. Kami memindahkan adonan ke loyang, menusuknya di beberapa tempat dengan garpu, membuat sisi dan memasukkannya ke dalam oven selama 5 menit.
Langkah 4
Kemudian, untuk membuat pai dengan jamur, keluarkan adonan yang sudah dipanaskan, beri isian jamur di atasnya, tambahkan krim asam dan isian keju, masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Biarkan kue dalam bentuk sampai benar-benar dingin, lalu taruh di piring, taburi dengan dill dan sajikan segera.
