Saat memilih apa yang akan dimasak untuk hidangan penutup, jangan abaikan resep roti gulung empuk dengan aroma kopi yang enak. Sangat baik untuk memanggang kelezatan seperti itu di musim beri. Anda bisa menggunakan buah beri lain sebagai pengganti stroberi. Tetapi kombinasi kopi, krim, dan stroberi yang sangat sukses.
Itu perlu
- - 5 butir telur
- - 100 gr gula pasir
- - 30 gr tepung terigu
- - sejumput garam
- - sekantong vanillin
- - 80 g puding - bubuk biskuit
- - satu sendok teh baking powder
- - 200 ml krim dengan kandungan lemak 30-35%
- - satu sendok teh kopi instan
- - 50 gram cokelat hitam
- - secangkir stroberi
- - 2 sendok makan kakao
- - 2 sendok makan gula halus
instruksi
Langkah 1
Siapkan krim. Panaskan krim, tapi jangan sampai mendidih, angkat dari api, tambahkan kopi, cokelat. Aduk hingga rata, sisihkan hingga dingin.
Langkah 2
Untuk adonan biskuit, kocok telur dengan gula pasir dan vanillin hingga mengembang. Sisihkan sepertiga dari massa yang dihasilkan secara terpisah, tambahkan semua tepung yang sudah disiapkan dan setengah sendok teh baking powder ke dalamnya, aduk perlahan.
Langkah 3
Tuang kakao ke dalam sebagian besar campuran telur, tambahkan garam di sini melalui saringan, setengah sendok teh baking powder. Tambahkan puding ke massa telur dan kopi. Aduk perlahan.
Langkah 4
Tutupi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak sayur, tuangkan adonan cokelat, ratakan. Sendokkan adonan putih secara acak di atas adonan coklat.
Langkah 5
Anda dapat menggambar garis-garis dengan tusuk sate kayu. Panggang biskuit selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Langkah 6
Keluarkan biskuit dari loyang bersama dengan perkamen, tutup dengan selembar perkamen bersih. Membalik biskuit, dengan hati-hati lepaskan perkamen tempat biskuit itu dipanggang. Selagi masih panas, bungkus dengan perkamen baru dalam gulungan, sisihkan hingga dingin.
Langkah 7
Kembali membuat krim. Tambahkan gula bubuk ke dalam krim, kocok krim hingga mengembang. Cuci stroberi, potong menjadi dua.
Langkah 8
Buka gulungan, olesi dengan krim, taruh stroberi di atasnya. Setelah dibungkus lagi dalam gulungan, bungkus biskuit dengan kertas timah, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Gulungan sudah siap!
