Sangat mudah untuk berjalan ke toko dan membeli roti gulung siap pakai untuk teh. Tapi gulungan buatan sendiri ternyata lebih aromatik, empuk, lebih enak. Selain itu, adonan untuk roti gulung mudah disiapkan, dan Anda dapat bereksperimen dengan isiannya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 100 gram gula pasir;
- - 80 gram tepung;
- - 6 butir telur;
- - 1 gram tepung kanji.
- Untuk krim:
- - 250 ml krim 25% lemak;
- - 150 g cokelat putih;
- - 50 g stroberi;
- - 2 sdm. sendok makan gula bubuk;
- - 1 jeruk nipis.
instruksi
Langkah 1
Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Aduk kuning telur dengan gula icing sampai terbentuk massa ringan yang lembut. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata. Kocok putih telur menjadi busa putih yang kuat, tambahkan tepung, kocok sampai membentuk puncak yang keras, lalu tambahkan massa ini ke adonan.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan sedikit mentega. Letakkan adonan yang sudah jadi di atasnya, ratakan, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang gulungan selama 18-20 menit.
Langkah 3
Siapkan krim untuk gulungan. Lelehkan cokelat putih dalam penangas air. Giling stroberi segar dengan ampas lemon. Kocok krim kental dengan gula bubuk, masukkan cokelat leleh, tambahkan lemon parut dan stroberi. Krim lembut untuk roti gulung sudah siap.
Langkah 4
Keluarkan kue biskuit yang sudah jadi dari oven, letakkan di atas handuk basah, putar, biarkan hingga dingin. Setelah itu, buka lipatan biskuit, olesi dengan krim stroberi, bungkus lagi. Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam untuk memudahkan memotong gulungan dengan stroberi dan cokelat putih menjadi irisan tipis. Sajikan sebagai makanan penutup atau untuk sarapan. Taburi dengan stroberi segar atau taburi dengan gula bubuk.
