Mungkin, di rumah mana pun akan ada Carlsons mereka sendiri, yang, seperti karakter terkenal ini, hanya menyukai roti. Masak sesuai resep kami, dan rasa syukur rumah Anda tidak akan terbatas.
Itu perlu
tepung (sekitar satu kilogram); - 2 gelas susu; - 1 gelas air; - sekantong ragi kering; - segelas gula; - 1 sendok teh garam; - ghee; - telur 3 pcs; - setengah gelas minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Larutkan sekantong ragi dalam segelas air hangat. Tambahkan sesendok gula pasir dan tepung, sekitar 100g. Aduk rata dan diamkan selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Campurkan minyak sayur, 2 butir telur, susu hangat, garam dan 2 sendok makan gula. Tuang ke dalam adonan yang sudah jadi dan uleni adonan. Ada sedikit rahasia saat menguleni adonan, Anda sangat menyukainya ketika hati-hati dan untuk waktu yang lama "dirawat". Semakin lama pengadukan berlangsung, semakin banyak oksigen yang akan diterima, dan ini sangat penting agar ragi bekerja lebih baik.
Langkah 3
Untuk memanggang roti, jangan membuat adonan terlalu kental, begitu mulai tertinggal di belakang tangan Anda, hentikan pencampuran tepung. Agar tidak berlebihan dengan tepung, olesi tangan Anda dengan minyak sayur saat menguleni.
Langkah 4
Selanjutnya, tempatkan adonan yang sudah disiapkan dalam wadah yang dipanaskan, yang ujung-ujungnya diolesi minyak bunga matahari. Hal ini untuk memudahkan adonan mengembang. Tempatkan wadah di tempat yang hangat dan jangan menyentuhnya selama sekitar 1,5 jam. Setelah waktu berlalu, ambil segumpal adonan yang mengembang, uleni dengan baik di atas meja, jenuh dengan oksigen. Jangan tambahkan tepung, uleni dengan minyak sayur. Buktikan adonan lagi.
Langkah 5
Setelah adonan mengembang untuk kedua kalinya, Anda bisa mulai membentuk roti. Potong sepotong 20g dari adonan. Gulung menjadi kue lonjong. Olesi dengan baik dengan mentega cair dan taburi banyak dengan gula pasir. Lipat kue menjadi dua memanjang. Buat sayatan dari tepi bawah ke atas, tidak mencapai ujung sekitar 2cm. putar setiap permadani tiga kali, di sekitar porosnya, lalu putar bersama-sama. Bentuk cincin dari bundel yang dihasilkan dan lepaskan ujung bundel di tengahnya, dari bawah. Jika Anda tidak memelintir adonan, Anda akan mendapatkan mawar yang indah. Anda akan mengejutkan semua teman Anda dengan roti seperti itu, dan orang-orang terkasih akan menyapu mereka dari meja dengan kecepatan tinggi.
Langkah 6
Tempatkan roti yang sudah dibentuk di atas selembar yang dilumuri minyak sayur, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit. Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit. Olesi roti yang sudah jadi dengan mentega cair, tutup lagi dengan handuk dan diamkan selama 15 menit.
