Banyak orang berpikir bahwa membuat roti itu sangat sulit, dan membutuhkan banyak waktu. Sebenarnya, membuat roti sangat sederhana. Cukup memasaknya sekali, dan Anda akan dengan senang hati memanjakan orang yang Anda cintai dengan roti buatan sendiri yang harum.
Itu perlu
- - 170 g tepung terigu;
- - 300 gram tepung gandum hitam;
- - 3 g ragi kering;
- - 2 sdm. minyak bunga matahari olahan;
- - 400 ml air;
- - 2 sdm. gandum hitam;
- - 1 sendok teh garam;
- - 1 sendok teh. madu;
- - sedikit ketumbar kering.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat roti, Anda perlu menyeduh malt. Tuang dua sendok makan malt ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih (150 ml) dan aduk. Sisihkan cangkir agar dingin. Di cangkir lain, campur madu dan sisa air.
Langkah 2
Tuang tepung (gandum hitam dan gandum) ke dalam mangkuk volumetrik, tambahkan garam, aduk. Tuang dalam malt encer dan air madu ke produk kering, tambahkan dua sendok makan minyak.
Langkah 3
Uleni adonan, seharusnya menjadi lembut, sedikit lengket di tangan Anda.
Kami mengambil mangkuk gratis apa pun, olesi dengan minyak dan pindahkan adonan ke dalamnya.
Bungkus mangkuk dengan adonan dengan handuk dapur bersih dan panaskan selama 90 menit. Selama waktu ini, adonan akan berlipat ganda.
Langkah 4
Kami menguleni adonan yang muncul dan memasukkannya ke dalam cetakan, yang telah diolesi minyak terlebih dahulu (Anda bisa menutupinya dengan perkamen - jika mau). Lumasi adonan dengan sedikit air, taburi dengan ketumbar kering, yang kita tekan ke dalam adonan. Biarkan di bawah handuk selama setengah jam (sebaiknya di tempat yang hangat). Dalam setengah jam, adonan akan muncul dan siap untuk dipanggang.
Langkah 5
Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Kami memasukkan formulir dengan adonan ke dalam oven dan memanggang selama 35-45 menit.
Langkah 6
Roti sudah siap. Kami mengeluarkannya dari oven, meletakkannya di rak kawat dan menunggu hingga benar-benar dingin.
