Ratatouille adalah hidangan unik yang disukai setiap gourmet. Asal-usulnya adalah Prancis, jadi rasanya lembut dan menyenangkan. Jika Anda memasak ayam dan terong dengan benar, Anda akan mendapatkan kenikmatan yang tak terlupakan dari hidangan tersebut.
Itu perlu
- -4 kaki ayam
- -3 sendok makan minyak zaitun
- -Garam dan lada hitam yang baru digiling
- -1 bawang bombay kecil, potong dadu
- -2 siung bawang putih sedang, cincang
- -1 sendok makan daun thyme
- -1 terong Italia kecil
- -1 zucchini sedang
- -1 tomat
- -1/2 cangkir kaldu ayam buatan sendiri
- -1/2 cangkir daun kemangi segar, cincang
- - Parmesan parut untuk penyajian
instruksi
Langkah 1
Taburkan garam dan merica di semua sisi ayam.
Langkah 2
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Letakkan sisi kulit ayam di bawah dan masak hingga kecoklatan (6 hingga 7 menit). Kemudian, balikkan dan panggang selama 5 menit lebih lama. Pindahkan burung ke piring dan sisihkan.
Langkah 3
Dalam wajan yang sama (dari langkah 2), tambahkan satu sendok makan minyak ekstra dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan sejumput garam. Didihkan selama sekitar 1 menit. Kemudian, bumbui dengan bawang putih dan thyme dan masak hingga harum selama sekitar 30 detik.
Langkah 4
Cuci sayuran dan potong kecil-kecil.
Langkah 5
Celupkan terong, tomat, zucchini dan labu dengan bawang ke dalam wajan. Menggerakkan. Tempatkan potongan ayam dengan lembut (dari langkah 1) ke dalam saus dan didihkan selama 10-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Bumbui secukupnya dengan garam dan merica, taburi dengan kemangi dan parutan Parmesan. Hidangan siap disajikan!
