Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana - kami menawarkan resep roti ragi sederhana namun manis dengan kulit lemon dan kismis. Kue ini cocok dengan kopi atau teh. Mereka bisa menjadi makanan cepat saji saat istirahat makan siang Anda.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 350 gram tepung;
- - 150 ml susu;
- - 125 g kismis tanpa biji;
- - 120 g gula;
- - 50 gram mentega;
- - 20 g ragi segar;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh. sesendok kulit lemon parut;
- - sejumput garam;
- - telur untuk olesan, gula untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Bilas kismis, keringkan. Panaskan susu, hancurkan ragi segar ke dalamnya, tambahkan 2 sendok teh tepung dan 1 sendok teh gula. Aduk semuanya sampai rata, biarkan adonan naik (letakkan di tempat yang hangat), akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Langkah 2
Ayak tepung yang tersisa ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 100 g gula, parutan kulit lemon, sedikit garam, kocok dalam telur. Tambahkan adonan yang sesuai, uleni adonan homogen yang halus, tambahkan kismis dan mentega ke dalamnya, uleni dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk, biarkan selama satu jam untuk mengembang adonan.
Langkah 3
Bentuk adonan kismis menjadi roti bundar, letakkan di atas loyang dengan jarak satu sama lain, tutup dengan handuk, dan biarkan selama 20 menit. Kocok satu telur sampai berbusa ringan, olesi roti, taburi dengan gula pasir halus.
Langkah 4
Panggang roti kismis yang lezat pada suhu 180 derajat selama 20 menit (panaskan oven terlebih dahulu). Anda dapat menyajikan roti panas segera atau mendinginkan roti terlebih dahulu - ini tidak akan membuatnya kurang enak.
