Dari kefir, Anda dapat membuat adonan ringan yang lembut untuk pancake, muffin, atau pai. Untuk membuatnya lebih lapang, soda harus ditambahkan ke kefir. Keuntungan dari adonan ini adalah kecepatan persiapannya. Produk jadi dapat digoreng dalam minyak, dipanggang dalam cetakan atau di atas loyang di dalam oven.
Pancake buah
Menurut resep ini, Anda bisa memanggang pancake dengan buah atau beri apa pun. Disarankan untuk memilih buah yang lembut dengan rasa yang manis.
Anda akan perlu:
- 1 gelas kefir;
- 2 cangkir tepung terigu;
- 1 sendok teh soda kue;
- 2 sendok makan gula;
- 0,5 sendok teh garam;
- buah-buahan;
- 1 sendok makan jus lemon;
- gula icing;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan kefir yang sedikit asam.
Siapkan buah Anda. Kupas pisang, cuci bersih strawberry dan pir. Potong buah menjadi kubus kecil, tempatkan dalam mangkuk dan gerimis dengan jus lemon.
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garam, gula, dan soda. Tuang tepung yang diayak dalam porsi, uleni adonan. Tempatkan irisan buah di dalamnya dan aduk rata.
Panaskan minyak sayur olahan dalam wajan. Sendokkan sebagian adonan ke dalam minyak panas hingga membentuk pancake bulat atau lonjong. Saat makanan sudah kecokelatan di satu sisi, balikkan dan lanjutkan menggoreng. Berhati-hatilah agar pancake tidak gosong.
Tempatkan produk jadi di piring yang sudah dipanaskan dan tetap hangat sampai disajikan. Kemudian pindahkan pancake ke mangkuk saji dan taburi dengan gula bubuk. Krim kocok atau krim asam segar dapat disajikan dengan makanan yang dipanggang.
Biskuit
Untuk teh sore, siapkan biskuit mentega. Mereka dibuat dengan sangat cepat dan disajikan hangat atau dingin.
Anda akan perlu:
- 2 gelas kefir;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 0,5 cangkir gula;
- 1 sendok teh soda kue;
- 1 sendok makan cuka;
- 500 gr tepung terigu.
Tuang kefir ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan gula dan minyak sayur. Tambahkan soda kue yang dilumuri cuka, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Uleni adonan yang lembut dan gulung di atas papan yang ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 0,5 cm.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan lapisan adonan di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah adonan mengembang dan berwarna kecoklatan, keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven. Potong lapisan panas menjadi berlian atau kotak dan pindahkan ke piring. Dinginkan sebelum disajikan.
Biskuit yang sudah jadi dapat ditaburi dengan gula icing atau dituangkan dengan icing cokelat.
kue mangkuk hitam
Kefir, manisan selai, dan rempah-rempah akan membuat kue buatan sendiri yang lezat menyerupai roti jahe klasik.
Anda akan perlu:
- 2 gelas kefir;
- 3 telur;
- 1 gelas minyak sayur;
- 2 gelas gula;
- 1 gelas selai atau selai kental;
- 1 sendok teh cengkeh yang dihancurkan, adas bintang, kayu manis;
- 1 sendok teh soda kue;
- 4 cangkir tepung terigu.
Hancurkan telur dengan gula, tambahkan selai, mentega, kefir. Kocok semuanya sampai halus dan tambahkan tepung yang diayak dicampur dengan baking soda dan bumbu. Uleni adonan yang menyerupai semolina tebal dalam konsistensi.
Lapisi cetakan tahan api dengan kertas roti yang diminyaki. Tuang adonan ke dalam cetakan agar tidak mengisi lebih dari volume. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C. Panggang sampai empuk - Anda bisa mengujinya dengan serpihan kayu. Keluarkan produk jadi dari cetakan, potong-potong dan dinginkan.
