Hidangan meriah yang luar biasa yang memiliki rasa cerah dan kaya yang tidak biasa. Perpaduan daging, asam jeruk, dan lada manis membuat hidangan ini sangat lezat.
Bahan:
- Fillet daging sapi muda - 500 g;
- Paprika dengan warna berbeda - 2 buah;
- Kulit 1 jeruk;
- Kecap;
- Bulu bawang hijau - 1 ikat;
- jahe lusuh - 1 sendok teh;
- Oranye - 2 buah;
- Tepung jagung - 1 sejumput;
- Jus jeruk - 125 g;
- Minyak sayur - 2 sendok makan.
Persiapan:
- Untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa ini, Anda perlu menyiapkan dagingnya. Cuci daging sapi muda dan buang kelebihan vena. Potong daging menjadi potongan tipis sepanjang beberapa sentimeter. Pindahkan irisan daging ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas kecap. Maka Anda perlu mencampur daging sapi dengan saus secara menyeluruh.
- Maka Anda perlu menyiapkan sayuran. Buang semua biji dari paprika yang sudah dicuci. Potong paprika merah dan kuning menjadi strip 1/2 inci. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong sepanjang 5 cm.
- Langkah selanjutnya adalah memanaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar. Masukkan paprika merah dan kuning cincang ke dalamnya. Goreng paprika dengan api sedang, aduk terus. Waktu memasak paprika adalah sekitar 4 menit. Maka Anda perlu memindahkan paprika panggang ke piring. Dalam wajan yang sama, tanpa menguras minyak, goreng bawang hijau cincang selama sekitar 5-6 menit. Tempatkan bawang di atas paprika.
- Tuang sisa minyak ke dalam wajan, masukkan daging cincang ke dalamnya, yang pada saat ini akan punya waktu untuk berendam dalam kecap. Goreng daging selama 8-10 menit. Itu harus ditutup dengan kerak emas gelap. Pindahkan potongan daging merah ke sayuran.
- Sekarang Anda perlu mencampur kulit jeruk, jahe dalam wajan, tambahkan tepung maizena, tuangkan jus jeruk. Panaskan campuran yang dihasilkan dalam panci selama beberapa menit. Masukkan campuran sayuran dan daging ke dalam massa.
- Cuci jeruk dan potong menjadi irisan tipis. Tempatkan mereka di panci dengan sisa bahan dan masak selama dua menit, aduk terus.
