Gulungan dapat dibuat dari daging babi dan sapi. Meskipun pilihan terbaik masih dianggap kombinasi apel dan babi. Asam malat membuat daging juicy dan lumer di mulut.
Itu perlu
- - babi atau sapi (700 g);
- - apel (2-3 pcs.);
- - telur (3 buah);
- - lemon (1 buah);
- - anggur putih kering (100 g);
- - minyak sayur (2 sendok makan);
- - mentega (30 g);
- - bawang putih (2-3 siung).
instruksi
Langkah 1
Peras jus satu lemon ke dalam wadah kecil, tambahkan anggur, garam, dan merica. Menggerakkan.
Langkah 2
Potong daging yang sudah dicuci bersih menjadi potongan-potongan selebar 1-1,5 cm dan rendam dalam rendaman yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Rebus telur rebus, parut di parutan kasar. Tambahkan mentega. Parut apel di sana.
Langkah 4
Dianjurkan untuk memotong apel menjadi empat terlebih dahulu dan membuang intinya. Ini akan membantu menggosoknya dengan cepat. Apel tidak akan punya waktu untuk menjadi gelap, dan isinya akan terlihat menarik.
Langkah 5
Sebarkan daging di atas kertas timah yang sudah disiapkan. Sebarkan isian di atas permukaan lapisan. Gulung daging dan bungkus dengan kertas timah.
Langkah 6
Tempatkan loyang dengan gulungan dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang selama 30-35 menit.
Langkah 7
Bebaskan gulungan yang didinginkan dari kertas timah dan potong menjadi irisan tipis selebar 1,5 cm.
