Soba yang disiapkan dengan sayuran dan jamur tidak hanya merupakan sumber unsur mikro yang berharga, tetapi juga mempertahankan vitamin yang berguna bagi tubuh. Hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari, dan juga akan menyenangkan para pendukung vegetarisme.
Itu perlu
- - minyak sayur (4 g);
- -Isi secukupnya;
- - mentega (5 g);
- – Kaldu ayam (140 ml);
- – Garam, merica secukupnya;
- – Jamur segar apa saja (70 g);
- –Tomat (2 buah);
- – Wortel (1 buah);
- -bawang segar;
- - menir soba (320 g).
instruksi
Langkah 1
Semua sayuran harus disiapkan terlebih dahulu. Ambil wortel dan bawang, bilas, kupas kulit atasnya dengan pisau. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Juga bilas jamur, singkirkan kotoran yang terlihat dan potong dalam bentuk apa pun.
Langkah 2
Lepaskan kulit dari tomat. Untuk mempercepat proses ini, ambil tomat, masukkan ke dalam air mendidih selama 2-5 menit. Setelah itu, kulit akan mudah terkelupas. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Ambil wajan, panaskan minyak sayur, taruh bawang dan wortel di bagian bawah. Masak selama 5 menit, aduk secara teratur dengan spatula kayu. Selanjutnya, tambahkan jamur dan tomat. Masak campuran ini sampai wortel empuk.
Langkah 4
Sortir soba, bilas beberapa kali. Masukkan sereal ke dalam wajan, tuangkan di atas kaldu ayam sehingga soba tertutup oleh 2 cm. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup, didihkan selama 20-30 menit. Jangan lupa untuk memeriksa bubur secara berkala, karena soba dari berbagai varietas direbus dengan cara yang berbeda.
Langkah 5
Akibatnya, masukkan mentega dan adas cincang ke dalam soba, tutup lagi dengan penutup dan handuk teh tebal. Soba yang dimasak sesuai resep ini ternyata harum dan sangat empuk.
