Kentang tumbuk dianggap sebagai lauk terbaik untuk ikan panggang. Hidangan ini dapat disajikan untuk makan siang dan makan malam. Ternyata sangat harum dan enak.
Itu perlu
- - fillet ikan trout 600 g;
- - champignon segar 300 g;
- - bawang 1 pc.;
- - wortel 2 buah;
- - tomat 2 buah;
- - Keju parmesan 150 g;
- - minyak zaitun 1 sdm. sendok;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- Untuk kentang tumbuk:
- - kentang 500 g;
- - mentega 80 g;
- - pala parut 0,5 sendok teh;
- - keju Parmesan parut 250 g;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan fillet ikan trout dalam loyang kaca, bumbui dengan garam dan merica. Kupas champignon, potong menjadi irisan tipis. Tata jamur di atas ikan.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, parut di parutan halus. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan. Potong tomat menjadi irisan.
Langkah 3
Taruh tomat di atas jamur, lalu bawang bombay dan wortel. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Parut keju, taburkan di atas casserole, biarkan dalam oven selama 10 menit lagi.
Langkah 4
Kupas kentang, rebus hingga empuk. Tambahkan mentega, pala, keju parut dan garam. Potong kentang hingga halus. Ini bisa dilakukan dengan blender.
Langkah 5
Sajikan kentang dan ikan dengan sayuran dan jamur, hiasi dengan bumbu terlebih dahulu.
