Hidangan panas luar biasa yang sempurna untuk makan malam keluarga dan perayaan meriah. Ini cocok dengan anggur putih kering
Itu perlu
- - 250 g daging sapi muda;
- - 100 g kaldu daging;
- - 3 buah. terong;
- - 35 gram mentega;
- - 20 g beras;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - 100 g keju keras;
- - 2 buah tomat;
- - 1 buah bawang bombay sedang;
- - garam, merica secukupnya;
- - peterseli.
instruksi
Langkah 1
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil menjadi kubus, goreng dalam minyak bunga matahari. Kemudian isi daging dengan air sehingga benar-benar tertutup, tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai empuk.
Langkah 2
Bilas beras dengan air dingin dan rebus sampai setengah matang. Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega. Kupas terong dan potong-potong, beri garam dan biarkan selama 20 menit, lalu bilas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Campur daging dengan bawang goreng dan nasi, taburi garam dan lada hitam. Dalam piring berminyak, letakkan lapisan pertama terong, lalu daging dan tutupi lagi dengan terong, taruh tomat cincang di atasnya, tuangkan kaldu dan taburi keju.
Langkah 4
Masukkan ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat. Taburi moussaka panas dengan peterseli cincang.
