Kebanyakan orang menyukai kentang muda. Mereka mulai membelinya kembali pada bulan Juni, tanpa menunggu panen di situs mereka. Anda dapat memasak banyak hidangan sederhana, tetapi sangat lezat dan asli dari kentang.
Paling sering, kentang direbus, dituangkan dengan minyak dan ditaburi dengan bumbu cincang. Perbedaan dalam resep ini adalah kentang direbus dalam susu, dan dalam kombinasi dengan bawang putih dan adas, hidangan ini memperoleh rasa yang sangat tidak biasa dan halus.
Untuk memasak, Anda perlu:
- kentang;
- garam;
- susu;
- adas hijau;
- Bawang putih.
Jumlah bahan akan bervariasi tergantung pada porsi yang kita siapkan.
Kami mencuci kentang muda (lebih baik mengambil umbi kecil, seukuran telur ayam), cuci, bersihkan dan potong dadu, berukuran sekitar 1-1,5 cm. Tuang ke dalam mangkuk (untuk tujuan ini lebih baik untuk ambil panci berdinding tebal, kuali atau anglo, itu akan terbakar dalam aluminium), tuangkan susu dengan kandungan lemak apa pun sehingga kentang benar-benar tertutup cairan.
Kami menaruh wajan di atas api kecil, tutup dan didihkan sampai susu menguap tepat setengahnya. Pada saat ini, kentang biasanya praktis dimasak. Kami menambahkan garam, hanya sedikit lebih sedikit daripada kentang tumbuk atau kentang utuh - mudah untuk membuat hidangan terlalu asin.
Kami memilah sayuran dill, membilas dan menghilangkan kelebihan air, lalu memotong, membuat potongan sesuai kebijaksanaan kami. Kupas bawang putih dan potong halus dan halus; tidak disarankan untuk melewatinya melalui pers.
Tuang dill, bawang putih ke dalam mangkuk dengan kentang dan aduk perlahan, didihkan selama 5-7 menit lagi.
Tidak perlu berusaha untuk menguapkan susu ke dasar, setelah beberapa jam kentang akan mengambil sebanyak yang mereka butuhkan dan praktis tidak akan ada sisa cairan berlebih.
Sajikan hidangan jadi dengan salad sayuran segar.
