Banyak orang menyukai permen Toffifee - mereka adalah makanan yang baik untuk orang dewasa dan anak-anak. Namun, produk aslinya mengandung susu bubuk, sehingga tidak cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Namun, sangat mungkin untuk membuat permen ini di rumah tanpa menambahkan susu - hanya hazelnut, karamel, dan cokelat.
Itu perlu
- - 4 sendok makan gula pasir
- - 2 sendok makan molase atau sirup jagung
- - 4 sendok makan santan
- - 1 sendok teh minyak kelapa dan sedikit lagi untuk melumasi cetakan
- - 1 sejumput garam
- - Sekitar 20 hazelnut
- - 100 g nougat (dari kacang)
- - Cokelat hitam - sekitar 50 gram
instruksi
Langkah 1
Masak karamel dengan gula, sirup jagung, santan, dan mentega. Ingatlah untuk memanaskan campuran di atas api yang sangat kecil dan aduk terus. Biarkan campuran mendidih perlahan sampai mengental dengan konsistensi yang cukup. Hati-hati - suhunya sekitar 100 derajat Celcius, jadi jangan langsung dicoba - tunggu karamel agak dingin.
Langkah 2
Maka Anda perlu meletakkan karamel dalam bentuk yang benar untuk membuat permen Toffifee. Untuk melakukan ini, ambil sekotak cokelat bundar (bagian plastiknya), atau tempat lilin dekoratif dengan lekukan setengah lingkaran. Sebarkan massa karamel di bagian bawah cetakan, beri mereka bentuk cangkir (usahakan sedekat mungkin dengan toko Tofife). Dinginkan hingga padat.
Langkah 3
Jika Anda tidak bisa menyiapkan nougat, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan cokelat hitam dan mentega kacang cair dengan perbandingan yang sama, biarkan campuran agak dingin. Nougat buatan sendiri sangat mirip dengan rasa massa manis yang ada di permen Tofifi buatan pabrik.
Langkah 4
Isi cangkir karamel beku dengan nougat tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Tempatkan satu hazelnut di setiap Toffifee dan gunakan pisau untuk menenggelamkan kacang di nougat. Dinginkan sampai padat.
Langkah 5
Kemudian dalam microwave, lelehkan dark chocolate hingga berbentuk cair, gunakan sendok atau pisau untuk mengoleskan Toffifee yang sudah mengeras, ratakan dengan pisau hingga berbentuk rata. Biarkan cokelat mengeras sepenuhnya. Kemudian Anda bisa mengeluarkan permen dari cetakan dan sajikan.
