Dalam makanan manusia, harus ada ikan. Ini sangat cocok dengan sayuran. Ikan yang diasinkan dianggap sebagai makanan diet yang lezat.
Itu perlu
- - fillet ikan putih (hake, cod) 500 g;
- - wortel 2 buah;
- - bawang 1 pc.;
- - pasta tomat 30 g;
- - akar seledri 30 g;
- - gula 1-2 sendok teh;
- - cuka sari apel 2 sdm. sendok;
- - tepung;
- - minyak sayur;
- - daun salam 1 pc.;
- - kayu manis bubuk 1/5 sendok teh;
- - seluruh anyelir 3 pcs.;
- - kacang polong allspice 5 pcs.;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan parut wortel. Kupas dan parut sepotong kecil seledri. Kemudian pindahkan ke wortel. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Pindahkan ke piring dangkal.
Langkah 2
Tempatkan wajan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak dan masukkan bawang bombay, goreng sampai transparan dan empuk. Tambahkan wortel dan seledri, dan goreng campuran selama sekitar 10 menit. Bawang harus berubah menjadi kuning muda. Kemudian tambahkan pasta tomat. Tumis sayuran selama 7-10 menit lagi. Tuang dalam dua gelas air matang hangat, tambahkan cuka, merica, kayu manis, cengkeh, gula dan garam secukupnya. Masak selama 15-20 menit. Tambahkan daun salam di ujungnya. Saat bumbunya sedang dimasak, Anda bisa menggoreng ikan.
Langkah 3
Potong ikan menjadi fillet dengan kulit, lepaskan tulang rusuk. Bumbui dengan garam dan tepung. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak dan goreng ikan yang sudah disiapkan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan potongan fillet ikan goreng ke dalam wajan dengan rendaman, lalu "tenggelamkan" dengan garpu. Tempatkan wajan di atas api kecil, tutup dan didihkan ikan selama sekitar 10 menit. Matikan api dan biarkan ikan agak dingin dan seduh.
