Ini adalah resep dada ayam langkah demi langkah dengan jamur, keju, dan rempah-rempah. Ini menggunakan bahan-bahan yang terjangkau dan murah. Ternyata hidangan yang sangat enak dan mudah disiapkan yang cocok untuk meja apa pun.
Itu perlu
-
- 500 gr dada ayam
- Anda bisa fillet ayam;
- 200-300 g champignon;
- 3 siung bawang putih kecil;
- satu bawang sedang;
- 3 sdm. sendok makan krim asam atau mayones;
- garam
- lada
- herbal (campuran khusus dapat dibeli di toko)
- sayuran hijau;
- 2-3 st. sendok makan tepung;
- minyak sayur;
- 80-100 gr keju keras.
instruksi
Langkah 1
Persiapan
1. Gosok bawang putih di parutan halus.
2. Cuci dada ayam, pisahkan daging dari tulang, potong kecil-kecil, garam dan merica dengan lada hitam secukupnya. Taburi dengan campuran herbal. Jangan berlebihan dengan bawang putih dan rempah-rempah!
3. Untuk membuat daging ayam lebih juicy, Anda tidak bisa menggosoknya dengan bawang putih, tetapi celupkan ke dalam air bawang putih (tuangkan parutan bawang putih dengan segelas air mendidih).
4. Diamkan selama satu jam.
5. Bilas jamur sampai bersih dan potong-potong, kakinya bisa dibuang.
6. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
7. Panaskan wajan dengan minyak.
Langkah 2
Jamur
1. Tumis bawang dalam wajan dalam minyak sayur mendidih sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan champignon ke bawang, goreng selama 10 menit, tunggu sampai jamur mengeluarkan jus.
3. Masukkan krim asam atau mayones, garam sedikit.
4. Didihkan lagi selama 15 menit, aduk sesekali.
Langkah 3
payudara
1. Celupkan potongan dada yang diasinkan ke dalam tepung.
2. Goreng di semua sisi dengan api besar selama 3-5 menit.
3. Sebarkan potongan fillet secara merata di atas loyang.
4. Dalam sisa lemak ayam di wajan, aduk rata satu sendok makan tepung terigu (pastikan tidak ada gumpalan), tambahkan sedikit air matang, aduk, didihkan.
5. Tuang saus yang dihasilkan di atas daging di atas loyang.
6. Masukkan ke dalam oven (yang sudah dipanaskan sebelumnya) dan panggang selama 15-20 menit sampai hampir matang. Daging harus menjadi lunak, dengan serat yang terpisah satu sama lain.
7. Tambahkan jamur beserta bawang bombay dan saus yang dihasilkan.
Langkah 4
Sentuhan akhir
1. Parut keju di parutan halus.
2. Taburi dengan bumbu (peterseli atau adas, pilihan Anda).
3. Tambahkan keju ke dalam campuran yang dihasilkan, tunggu 1-2 menit (keju harus meleleh).
4. Sajikan panas!
