Potongan daging adalah hidangan yang sangat buatan sendiri, dipenuhi dengan kesenangan dan kehangatan keluarga. Resep ini unik karena penambahan krim asam melembutkan daging sapi yang keras dan memberikan rasa yang unik dan unik pada irisan dagingnya.
Itu perlu
- - 500 gr daging sapi
- - satu bawang
- - 150 gram roti
- - 3 siung bawang putih
- - 100 gram keju
- - 70 gram krim asam
- - tepung
- - minyak sayur
- - garam, merica secukupnya
- - hijau (adas kering dan peterseli)
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan baik di bawah air mengalir, keringkan dan potong dadu. Kemudian cincang bawang merah dan bawang putih. Potong tepi roti dan sisakan hanya ampasnya. Rendam dalam susu. Gulirkan daging, bawang, bawang putih dalam penggiling daging, tambahkan garam dan merica secukupnya. Hancurkan roti yang direndam susu dengan daging cincang.
Langkah 2
Parut keju di parutan halus. Dalam hal ini, keju keras apa pun bisa digunakan, hanya saja jangan lupa bahwa setiap keju mengandung jumlah garam yang berbeda, dan jika Anda menggunakan Parmesan, lebih baik untuk mengurangi daging cincang.
Langkah 3
Tambahkan krim asam ke daging cincang dan aduk. Membutakan roti. Jumlah makanan ini akan memungkinkan Anda membuat sekitar 9-10 irisan daging. Sedangkan untuk krim asam, lihat konsistensi daging cincangnya, jika menyerap lebih dari 70 g, tambahkan jumlah yang diperlukan, asalkan daging cincangnya tidak cair.
Langkah 4
Jangan lupa untuk membumbui irisan daging dengan bumbu kering. Jika Anda tidak memiliki sayuran seperti itu, Anda dapat menggunakan kemangi kering atau rempah-rempah Provencal, dan rempah segar yang dicincang halus juga tidak akan merusak produk.
Langkah 5
Celupkan irisan daging ke dalam tepung dan kirim ke wajan panas. Masak selama 4-5 menit di setiap sisi, lalu kecilkan api dan tutup. Tentu saja, irisan daging paling enak disajikan panas, tetapi juga akan sangat lezat saat dipanaskan kembali nanti!
