Mungkin, sulit untuk menemukan orang yang akan menolak sandwich pagi dengan mentega dan kaviar merah. Ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat sehat dan dianggap sebagai kelezatan karena suatu alasan. Anda dapat membeli kaviar di hampir semua toko, tetapi terkadang ketika membeli salmon merah muda segar, Anda dapat menemukan kejutan di dalamnya - kaviar, dan ada banyak. Jika Anda beruntung dan menjadi pemilik kaviar mentah, Anda bisa mengasinkannya sendiri di rumah.
instruksi
Langkah 1
Kaviar tertutup dalam kantong transparan - yastyk, itu harus dikeluarkan. Jika kaviar sudah matang - besar dengan telur yang jelas dan transparan, maka akan sangat mudah untuk memisahkannya - Anda bahkan dapat melakukannya dengan tangan Anda sendiri. Potong film di beberapa tempat, bagi telur menjadi beberapa bagian, dan dengan gerakan memijat ringan, cobalah untuk tidak menekan telur agar tidak hancur, gulung keluar dari kantung yastik. Hapus sisa-sisa film kosong.
Langkah 2
Jika kaviar belum sepenuhnya matang, akan lebih empuk dan dangkal, sehingga telur bisa pecah di tangan. Dalam hal ini, tuangkan air mendidih ke atas yasty. Ini akan berubah menjadi abu-abu, menjadi keras dan dapat dengan lembut dikeluarkan dari telur.
Langkah 3
Tuang kaviar yang sudah dibersihkan dari telur dengan air garam. Satu liter air membutuhkan 60-70 gram garam meja. Nelayan berpengalaman memeriksa tingkat kesiapannya dengan bantuan kentang mentah yang sudah dikupas - segera setelah muncul, air garam sudah siap dan ada cukup garam.
Langkah 4
Tuang kaviar dengan air garam yang dihasilkan dan diamkan selama setengah jam - satu jam. Semakin lama kaviar berada dalam air garam, akan semakin asin. Ketika tes garam memuaskan, taruh kaviar di atas saringan atau saringan sehingga semua cairan menjadi gelas.
Langkah 5
Pindahkan kaviar ke stoples kaca dengan tutup yang tertutup rapat dan dinginkan - produk siap untuk dimakan. Jika ada banyak kaviar, masukkan ke dalam stoples, ratakan permukaannya dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari tanpa pewangi di atasnya. Sehingga bisa disimpan di lemari es selama sebulan tanpa kehilangan kualitas.
