Nasi kari adalah hidangan India yang populer, sangat diperlukan dan bervariasi seperti pasta di Italia. Itu dimakan setiap hari, dan mungkin ada lebih banyak cara untuk membuat kari daripada hari-hari dalam setahun. Tanpa berpura-pura menjelajahi semua variasi, Anda dapat menambahkan setidaknya beberapa opsi ke menu Anda.
Itu perlu
-
- Nasi kari:
- 1 sendok teh. Nasi;
- 1 sendok teh bubuk kari;
- 1, 5 Seni. air;
- garam secukupnya.
- Nasi Kari dengan Daging Kedelai:
- 1, 5 Seni. Nasi;
- 2 sdm. sendok kari;
- 1-2 buah. wortel;
- minyak sayur;
- 50 g daging kedelai;
- 3 sdm. air;
- garam secukupnya.
- Nasi kari ayam ala Thailand:
- 1 daun salam;
- 4 buah kapulaga;
- 1/4 sdt Kunyit;
- 1 sendok teh kari;
- 1 sendok teh jahe segar cincang halus;
- 2 siung bawang putih;
- 1 bawang merah;
- 300 g beras melati merah;
- 60 ml santan;
- 4 dada ayam tanpa kulit;
- 1 batang kayu manis;
- 3 sdt kecap;
- 1 sendok teh pasta miso;
- 250ml air.
- Nasi Kari dengan Jeruk:
- 1/2 sdm. nasi gandum panjang;
- 1 sendok teh. air;
- 1 kepala bawang;
- 1 jeruk;
- 1 sendok teh mentega;
- 1/2 sdt bubuk kari;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Nasi kari Bilas beras dan biarkan dalam air selama 30-40 menit. Tiriskan airnya dan tuangkan 1,5 gelas air panas di atas sereal, tambahkan satu sendok makan bubuk kari dan garam sesuai selera Anda. Nyalakan api dan masak seperti nasi biasa selama 12 menit dengan api sedang, lalu kecilkan api, tutup dan masak selama 2-3 menit lagi. Matikan api dan biarkan naik, tutup di tempat yang hangat (lauk yang dihasilkan cocok dengan ayam, babi goreng, ikan, dan juga bisa digunakan sebagai bahan salad).
Langkah 2
Nasi Kari Daging Kedelai Tuang 2,5 gelas air ke dalam wajan atau panci, panaskan hingga mendidih. Cuci beras dan masukkan ke dalam air mendidih. Kupas dan potong wortel. Campur wortel dengan nasi.
Langkah 3
Tambahkan 1 sendok makan kari, aduk. Rendam daging kedelai dalam 0,5 gelas air panas dengan 1 sendok makan gulai dan garam. Setelah 3 menit, masukkan daging kedelai dengan air ke dalam panci dengan nasi, tuangkan semuanya dengan minyak sayur, aduk dan masak sampai air benar-benar menguap.
Langkah 4
Nasi Kari Ayam Thailand Panaskan santan dalam panci besar dengan penutup, tambahkan jahe, bawang merah cincang dan bawang putih, dan masak dengan api kecil selama 3-5 menit. Pisahkan kulit dan tulang dada ayam, masukkan santan, besarkan api, masak hingga ayam berwarna kecoklatan. Aduk kari dan kunyit, taburkan di atas ayam.
Langkah 5
Tambahkan nasi, tambahkan kecap, pasta miso dan air, aduk rata. Tambahkan polong kapulaga, daun salam, dan batang kayu manis. Tutup dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 30-35 menit, sampai nasi empuk.
Langkah 6
Angkat dari api, tetapi jangan buka tutupnya dalam waktu 10 menit. Aduk nasi dengan garpu, keluarkan polong kapulaga, daun salam dan kayu manis. Sajikan hangat.
Langkah 7
Nasi Kari Jeruk Tempatkan nasi dalam air asin mendidih, tutup dan masak selama 15 menit. Rebus nasi yang sudah direbus. Potong bawang bombay, tumis dengan mentega, bumbui dengan kari, garam dan merica.
Langkah 8
Bagilah jeruk menjadi irisan, kupas filmnya. Campur irisan bawang merah dan jeruk dengan nasi, merica, dan panas. Saat disajikan, letakkan nasi di atas piring dan hiasi dengan bumbu.
