Berbagai hidangan dan tidak biasa dapat disiapkan dari ikan. Ini cocok dengan makanan laut, sayuran, jamur, sayuran akar, bahkan daging. Oleh karena itu, masakan ikan dengan tambahan bahan lain selalu menjadi asli dan dengan rasa yang menarik.
instruksi
Langkah 1
Cobalah salad ikan trout dan cumi-cumi. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: beberapa daun selada, satu bangkai cumi utuh, seperempat lada Bulgaria multi-warna (kuning, oranye, merah, hijau), 200 g ikan trout (fillet), 1 ikat bulu bawang, minyak sayur, mayones dan garam.
Proses memasak dimulai dengan fakta bahwa bangkai cumi-cumi harus dibersihkan dari kulit dan isi perut, dan akord harus dihilangkan. Kemudian rebus cumi-cumi dalam air asin selama tiga menit. Potong bangkai cumi yang sudah disiapkan menjadi setengah cincin. Potong bulu bawang dengan halus. Potong paprika menjadi strip tipis. Cuci ikan trout, keringkan, bumbui dengan garam di semua sisi dan goreng dalam mentega sampai lunak. Kemudian dinginkan dan potong dadu. Semua bahan ditumpuk di atas piring secara bergantian dalam barisan, dihiasi dengan daun selada dan dituangkan dengan mayones.
Langkah 2
Siapkan karangan bunga ikan dengan pike perch dan salmon. Untuk hidangan yang menarik ini, Anda perlu mengambil dua jenis ikan: 300 g tombak dan fillet salmon, 6 potong roti, 200 g keju, satu telur, seikat adas hijau, lemon, mayones, minyak sayur, bumbu, garam.
Fillet ikan dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Garis-garisnya harus sepanjang dan setipis mungkin. Anda perlu garam dan merica mereka. Kemudian ikat kuncir dari potongan salmon dan pike hinggap dan gulung menjadi cincin. Tuang mayones pada cincin dan panggang pada suhu 180 ° C selama seperempat jam dalam oven. Cincang halus adas, parut keju dengan halus. Tambahkan dill dan telur ke keju. Lepaskan kerak dari irisan roti, potong segitiga kecil dari ampasnya. Panaskan minyak sayur. Oleskan campuran keju ke segitiga roti. Tempatkan crouton dalam wajan dengan campuran keju menghadap ke bawah. Goreng crouton di satu sisi selama tiga menit. Sajikan karangan bunga ikan dengan crouton panggang lemon.
Langkah 3
Anda bisa memasak ikan trout yang diisi dengan jamur. Anda membutuhkan: bangkai ikan sungai, 75 g jamur, 75 g paprika, satu bawang, rempah-rempah, garam, minyak sayur.
Usus dan kupas ikan trout sungai berukuran sedang. Bilas secara menyeluruh. Keluarkan punggungan dengan hati-hati dan bersihkan dari sisa-sisa ampas ikan. Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Bilas champignon, potong. Goreng dengan bawang bersama-sama dalam minyak sayur. Potong lada dan masukkan ke dalam wajan dengan jamur dan bawang. Tambahkan bubur ikan yang dikeluarkan dari punggungan di sana. Goreng semuanya selama tiga menit. Isi bangkai ikan asin dengan campuran goreng. Kencangkan sayatan perut. Letakkan ikan trout yang diisi di atas loyang, berikan bentuk melengkung dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 menit.
