Shurpa - resep ini berasal dari Timur Jauh. Hidangan panas pertama disiapkan terutama dari domba, sangat jarang dari unggas. Sup lezat, hangat dan aromatik untuk seluruh keluarga.
Itu perlu
- - 700 g domba atau sapi;
- - 2 tomat sedang;
- - 2 paprika;
- - 2 wortel;
- - 6 umbi kentang;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 kepala bawang;
- - 3 sdm. sendok makan pasta tomat;
- - 30 g sayuran hijau;
- - garam, rempah-rempah - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kaldu dengan garam dan merica, saring.
Langkah 2
Iris halus bawang bombay yang sudah dikupas. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong wortel dan paprika menjadi potongan tipis. Kupas dan potong tomat.
Langkah 3
Tambahkan bawang goreng dan sayuran matang ke dalam daging. Kemudian tuangkan di atas pasta tomat. Tuang kaldu yang sudah disaring di atasnya, sehingga komponennya tertutup. Didihkan selama 30 menit.
Langkah 4
Kupas kentang dan potong kasar. Masukkan rebusan dengan sayuran ke dalam panci, tambahkan kentang. Tuang semua kaldu. Bumbui dengan bumbu. Masak hingga kentang matang.
Langkah 5
Terakhir tambahkan bawang putih parut dan bumbu cincang. Sup saat ini dapat disajikan di meja.
