Terkadang Anda ingin memanjakan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu yang "enak", cobalah resep yang tidak biasa. Setelah menyiapkan sup ikan Ghana, Anda tidak hanya akan terkejut dengan rasa yang luar biasa dari hidangan ini, tetapi juga mendapatkan sepotong Afrika di rumah.
Itu perlu
-
- Untuk 2-3 porsi:
- 500 gram makarel;
- 1 kaleng salmon;
- 2 bawang;
- 0,5 liter air;
- 0,5 liter jus tomat;
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 2 irisan lemon;
- 1 daun salam.
instruksi
Langkah 1
Sup ikan telah menjadi sangat populer saat ini. Bagaimanapun, mereka tidak hanya memberikan rasa yang luar biasa, tetapi juga memiliki sifat nutrisi yang luar biasa yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Bukan tanpa alasan dewi Venus memberi makan pasangannya Vulcan dengan sup ikan - bouillabaisse. Saat ini, berbagai jenis sup (sup ikan, kalya, gado-gado, susu ikan, sup sayur ikan, dan sup ikan-sereal) telah menjadi bagian dari hidangan reguler masakan kami.
Langkah 2
Perlu dicatat bahwa sup ikan tidak sama dengan sup ikan. Sup ikan adalah cerita yang berbeda. Jika persiapan sup ikan membutuhkan kepatuhan terhadap aturan tertentu, maka dalam proses menyiapkan sup ikan, Anda bisa "bermain nakal". Hampir semua ikan cocok untuknya - baik sungai maupun laut. Semua bahan minor dipilih sesuai selera Anda: tepung, berbagai sereal, sayuran, rempah-rempah, dan bahkan anggur dapat ditambahkan ke dalam sup. Sup ikan terutama dibuat dari satu jenis ikan, dan saat memasak, kaldu ikan atau sayuran yang sudah jadi sering digunakan. Beberapa resep sup ikan cukup eklektik, dengan campuran berbagai jenis ikan dan berbagai makanan laut yang ditambahkan. Rasa sup ikan tergantung pada kuahnya. Tetapi perlu dicatat bahwa tidak begitu banyak ikan yang dimasukkan ke dalam sup ikan seperti di dalam sup ikan, di sini Anda bisa bertahan dengan beberapa potong. Yang terbaik adalah menggunakan ikan segar untuk sup. Makarel adalah bahan utama sup ikan Ghana.
Langkah 3
Ikan harus dibersihkan, kepala dan ekornya dibuang, dan dibagi menjadi beberapa bagian. Tuang 0,5 liter air ke dalam panci, masukkan makarel yang sudah disiapkan ke dalamnya dan didihkan. Setelah ikan direbus, tambahkan bawang merah cincang halus, daun salam dan beberapa iris lemon. Kecilkan api dan didihkan selama 7 menit. Kemudian tambahkan jus tomat, salmon, garam, merica dan didihkan sup. Biarkan kuah sedikit terendam sehingga semua bahan jenuh dengan aroma dan rasa satu sama lain. Kemudian tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu.
Selamat makan.
