Pinggang babi dengan sedikit lemak adalah yang terbaik untuk membuat potongan. Dagingnya akan menjadi ramping, berair dan beraroma, dengan tulang kecil. Hidangan ini mudah disiapkan, tetapi Anda perlu mengetahui beberapa prinsip.
Itu perlu
- • 600 g daging babi;
- • 2 dada ayam;
- • minyak sayur untuk menggoreng;
- • garam;
- • rempah-rempah untuk daging;
- • hijau untuk dekorasi;
- • lada hitam giling;
- • mayones dan saus tomat secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ini adalah resep sederhana namun tidak biasa untuk membuat potongan daging babi dengan dada ayam. Hidangan ini disiapkan dalam tiga tahap; ini akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit. Hal pertama dan terpenting adalah menyiapkan daging dengan benar. Itu perlu dibilas dengan baik dan dikeringkan. Selanjutnya, pukul daging babi dengan palu, dan agar tidak kotor, lebih baik memasukkan daging ke dalam tas terlebih dahulu. Kemudian kami membuat potongan kecil pada daging dengan jarak 1,5 cm dari satu sama lain, jangan sampai ujungnya sekitar 0,5 cm. Kami juga mengocok dada ayam dan memotongnya menjadi strip tipis selebar 1 cm.
Langkah 2
Masukkan potongan ayam dengan hati-hati ke dalam potongan daging babi, jika tepi fillet menonjol, mereka harus dipotong, perbaiki daging dengan tusuk gigi. Tuang sedikit daging sayuran ke dalam wajan, nyalakan. Lada daging, garam dan bumbui dengan bumbu di kedua sisi, taruh di wajan panas dan goreng untuk membentuk kerak cokelat keemasan. Potongan harus dilakukan dengan baik dan berair.
Langkah 3
Letakkan daging babi yang sudah jadi di piring besar, lepaskan tusuk gigi dan hiasi piring dengan setangkai bumbu (dill atau peterseli), gelombang saus tomat dan mayones. Daging dapat disajikan dengan kentang tumbuk, nasi, atau lauk sayuran.
