Asparagus harum adalah produk makanan terkenal, terutama kaya akan vitamin C dan A. Ini adalah salah satu sayuran paling awal yang dapat mendiversifikasi diet pada bulan April-Mei. Kecambah asparagus hijau yang lembut dapat dimakan mentah, direbus dengan cepat, atau dikukus. Asparagus putih akan membutuhkan waktu memasak yang sedikit lebih lama. Either way, kedua varietas tanaman ini bisa menjadi isian yang sangat baik untuk roti gulung yang enak dan sehat.
Itu perlu
-
- 12 batang asparagus;
- air;
- roti panjang dengan dedak;
- pisau;
- penggiling adonan;
- panci (ketel ganda)
- panggangan);
- oven;
- semangkuk es;
- 100 g keju olahan lunak;
- cling film;
- 3 sendok makan keju parut;
- parutan;
- sayuran hijau;
- 2, 5 g paprika merah;
- minyak sayur;
- loyang;
- 2 kepala bawang putih;
- 2 sendok makan pasta tomat (3 tomat kering)
- mengiris ikan merah;
- tusuk gigi atau tongkat prasmanan.
instruksi
Langkah 1
Bilas tunas asparagus muda dengan air dingin dan potong bagian dasar yang keras. Hijau dapat ditempatkan dalam air mendidih atau pengukus panas selama 3 menit, putih - selama 6 menit Saat mendidih, tambahkan sedikit gula dan garam ke dalam air. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan batangnya ke dalam oven atau memanggangnya dengan gerimis minyak zaitun.
Langkah 2
Tugas Anda adalah tidak melebihi waktu memasak asparagus (3 hingga 6 menit) agar warnanya tetap cerah dan sedikit renyah di bagian dalam. Jika Anda menempelkan garpu di tengah tunas yang telah dicerna, ujungnya akan menggantung. Akan ada beberapa zat bermanfaat dalam produk semacam itu.
Langkah 3
Keluarkan asparagus yang sudah jadi dan masukkan ke dalam wadah berisi es batu untuk membantu tanaman mempertahankan warna alaminya.
Langkah 4
Potong dedak menjadi irisan, potong kulitnya dengan hati-hati dan gulung setiap bagian dengan rolling pin.
Langkah 5
Olesi irisan roti dengan lapisan keju yang lembut dan lembut. Untuk 12 porsi, Anda harus menggunakan sekitar 100 g keju.
Langkah 6
Tempatkan tunas asparagus di tepi setiap cangkir roti dan bentuk menjadi gulungan. Hidangan harus dibungkus dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.
Langkah 7
Gosok keju keras apa pun ke dalam mangkuk untuk membuat 3 sendok makan produk parut. Tambahkan herba cincang segar dan sedikit lada merah (tidak lebih dari 2,5 g). Gulung gulungan asparagus yang sudah jadi ke dalam campuran dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Hidangan ini bisa menjadi sarapan yang baik untuk seluruh keluarga.
Langkah 8
Gulungan hangat dengan kecambah asparagus kupas muda dapat disiapkan untuk setiap kesempatan sebagai camilan hangat. Jika Anda punya waktu, panggang hidangannya. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 9
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan irisan ham di atasnya. Tempatkan 1-2 batang asparagus di tengah, gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Hancurkan 2 tangkai peterseli dengan beberapa kepala bawang putih. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat atau 3 tomat kering, minyak sayur. Aduk campuran dan letakkan di atas gulungan. Panggang selama 10 menit.
Langkah 11
Salah satu resep paling sederhana untuk camilan liburan cepat hanya terdiri dari tiga bahan: irisan tipis ikan merah, keju krim lembut, dan asparagus. Tempatkan beberapa tunas hijau rebus di atas irisan ikan, gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi atau tongkat prasmanan plastik.
