Ketika mereka mengatakan "shish kebab", apa yang terlintas di benak Anda? Mungkin, Anda bisa langsung membayangkan bagaimana menggoreng daging di alam, dalam cuaca yang sempurna. Tetapi jika hujan di luar atau musim dingin telah tiba, tetapi hari ini Anda benar-benar menginginkan barbekyu. Ada jalan keluar dari situasi ini: Anda bisa memasaknya di oven. Rasa kebab ini akan menjadi pedas dan berair seperti digoreng di atas api terbuka. Rahasia utama membuat kebab seperti itu adalah bahwa uap oven meninggalkan lebih banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat di dalam daging.
Itu perlu
-
- Daging babi - 1,5 kg,
- Nanas - 0,5 kg,
- Bawang - 3 buah.,
- Lada panas - 1 pod
- Minyak sayur - 4 sendok makan
- Lemon - buah.
- Garam secukupnya
- Bumbu daging favorit - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi cincin dan tutup dengan air garam. Letakkan penindasan di atas. Biarkan bawang untuk diasinkan.
Langkah 2
Potong daging menjadi potongan-potongan yang diinginkan, tidak terlalu besar, tetapi tidak terlalu kecil.
Langkah 3
Kupas nanas dan potong dadu.
Langkah 4
Kupas paprika panas dan potong halus. Kemudian goreng dalam wajan dengan tambahan 1 sdm. minyak.
Langkah 5
Masukkan nanas dan merica melalui penggiling daging, tambahkan jus lemon, 3 sdm. minyak sayur. Aduk campuran yang dihasilkan dan tuangkan di atas daging.
Langkah 6
Biarkan marinasi di kulkas selama 1 jam. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
Langkah 7
Tempatkan daging di tusuk sate kayu, bergantian dengan acar bawang. Tempatkan kebab yang sudah disiapkan di atas loyang. Masak dalam oven selama sekitar 40 menit.
Langkah 8
Jangan lupa balikkan kebabnya. Untuk memeriksa apakah daging sudah matang, potong dengan pisau. Jika dagingnya berwarna merah di dalamnya, itu belum siap. Sajikan shish kebab panas, dengan saus tomat atau mayones.
Selamat makan!
