Trout kaya akan vitamin, mineral, protein, asam amino dan asam lemak, yang memiliki efek positif pada fungsi jantung dan pembuluh darah. Daging ikan trout sangat cocok untuk meja makan, rasanya enak dan mudah diserap tubuh.
Itu perlu
-
- Ikan trout dengan saus:
- ikan trout - 2 buah;
- mustard - 2
- 5 sendok makan;
- jus lemon - 2 sendok makan;
- madu - 1 sendok makan;
- yogurt - 150 gram;
- krim asam - 3 sendok makan;
- minyak zaitun - 1 sendok makan;
- lada hitam - secukupnya;
- cabai - secukupnya;
- garam secukupnya;
- hijau secukupnya.
- Ikan trout dengan jamur:
- fillet ikan trout - 500-700 g;
- champignon - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- mustard - 2 sdt;
- krim asam - 200 g;
- sayuran hijau;
- minyak sayur;
- garam
- lada.
- Ikan trout dengan keju:
- ikan trout - 1 buah;
- lemon - 0
- 5 buah;
- krim asam - 200 g;
- keju - 300 gram;
- dil;
- bawang - 1 buah;
- dil;
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Trout dengan saus Kupas ikan dari tulang dan sisik, cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong fillet menjadi beberapa bagian, gosok dengan garam dan merica, gerimis dengan 1 sdm. jus lemon. Campur mustard (2 sendok makan) dengan madu, lapisi ikan trout dengan campuran ini.
Langkah 2
Potong kotak dari kertas timah sehingga Anda bisa membungkus sepotong ikan di masing-masingnya. Olesi foil dengan minyak zaitun, letakkan fillet di atasnya dan bungkus. Tempatkan ikan dalam oven selama setengah jam.
Langkah 3
Siapkan saus, untuk ini cincang halus bumbu dan kocok dalam blender dengan krim asam dan yogurt (tanpa aditif). Tambahkan sisa mustard, cabai dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semua bahan dengan baik. Sajikan ikan dengan saus dan salad sayuran segar.
Langkah 4
Ikan trout dengan jamur Bilas fillet ikan trout dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Campur mustard dengan 1 sdm. minyak sayur. Garam dan merica ikan, lalu olesi dengan campuran mustard dan minyak, biarkan fillet terendam selama setengah jam.
Langkah 5
Kupas bawang dan potong halus, potong jamur menjadi kubus kecil. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya sampai garing. Keluarkan champignon yang sudah jadi dari wajan dan goreng ringan bawang dalam minyak yang sama. Campurkan bawang goreng dengan jamur dan bumbu cincang.
Langkah 6
Tempatkan setiap bagian fillet di atas kertas timah, taburi dengan campuran bawang-jamur dan tuangkan di atas krim asam. Tutup kertas timah dengan amplop sehingga ikan bebas di dalamnya. Panggang trout dalam oven selama 30 menit.
Langkah 7
Trout dengan keju Cuci trout, bagi menjadi beberapa bagian, parut dengan bumbu dan letakkan di atas loyang. Kupas bawang dan potong menjadi cincin, potong lemon menjadi cincin tipis juga. Potong adas dan campur dengan krim asam. Pada setiap potongan ikan, taruh cincin lemon dan bawang, tuangkan krim asam, taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang fillet ikan trout pada suhu 180oC selama setengah jam.
