Kaki ayam panggang adalah hidangan panas serbaguna. Ayam yang lezat dan hangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, dapat disiapkan untuk meja pesta atau disajikan untuk makan malam biasa. Tambahkan variasi ke menu keluarga Anda dengan mempelajari beberapa cara baru memasak kaki ayam.
Itu perlu
-
- Ayam gaya pedesaan:
- 10 kaki kecil;
- 2 sendok makan tepung;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1 bawang bombay;
- 4 batang seledri;
- 4 kentang;
- 5 tomat%
- peterseli dan thyme;
- 300 ml kaldu ayam;
- garam;
- lada hitam giling;
- 2 sendok teh pati.
- Ayam Mediterania:
- 8 kaki;
- 3 siung bawang putih;
- 1 jeruk nipis;
- thyme dan kemangi;
- 3 paprika manis besar;
- segenggam zaitun;
- setengah gelas minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Hidangan yang sangat tidak biasa adalah ayam rebus petani. Lepaskan kulit dari kaki dan lepaskan tulang dengan memotong daging dengan hati-hati. Celupkan potongan ayam ke dalam tepung, panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng kaki di dalamnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dalam wajan terpisah sampai transparan.
Langkah 2
Potong kentang dan seledri menjadi kubus dan tomat menjadi empat bagian. Potong peterseli dan thyme dengan halus. Taruh bawang di piring tahan api yang dalam dengan penutup, letakkan potongan ayam di atasnya. Tutupi daging dengan kentang dan seledri, tambahkan tomat dan rempah-rempah. Tuang kaldu ayam di atas campuran, garam dan merica. Tutupi piring dengan penutup atau selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang kaki dengan sayuran selama 45-50 menit.
Langkah 3
Keluarkan hidangan dari oven. Dalam gelas, campur pati dengan sedikit air, tuangkan campuran ke dalam daging, tutup dan kembalikan casserole ke oven selama 10 menit. Sajikan kaki dengan sayuran langsung di kaleng atau letakkan di piring saji.
Langkah 4
Cobalah ayam ala Mediterania. Cuci dan keringkan kaki. Potong paprika memanjang menjadi dua bagian, buang bijinya. Panggang bagian lada di rak kawat sampai lunak. Giling 3 siung bawang putih dalam lesung, cincang halus basil dan thyme segar. Peras jus dari lemon, campur dengan bawang putih, minyak zaitun, rempah-rempah. Tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 5
Tempatkan lapisan lada panggang di piring tahan api, letakkan kaki ayam di atasnya dan tutupi dengan saus. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama sekitar setengah jam. Potong segenggam zaitun yang diadu menjadi cincin dan tambahkan ke ayam 10 menit sampai empuk.
