Kepang wijen sangat mudah dibuat. Jika Anda tidak menyesali waktu menyiapkan kue ini, maka nikmati roti yang lezat dan beraroma.
Itu perlu
- - air - 350 ml;
- - tepung gandum - 300 g;
- - tepung terigu - 200 g;
- - biji wijen - 50 g;
- - ragi segar - 10 g;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Gandum, selain itu juga disebut tepung gandum, campur dengan gandum. Tambahkan ragi segar ke dalam campuran tepung ini. Setelah mengaduk massa sampai terbentuk remah kecil, tambahkan air bersama garam di sana. Letakkan sesuai keinginan Anda. Setelah menguleni adonan yang homogen, bentuk menjadi bentuk bulat dan letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan handuk teh di atasnya, selama sekitar satu jam.
Langkah 2
Setelah menempatkan adonan yang diperbesar di atas permukaan kerja yang sudah disiapkan, bagilah sehingga Anda mendapatkan 12 bagian yang sama. Bentuk semuanya menjadi bentuk bulat dan jangan sentuh selama 5 menit.
Langkah 3
Setelah 5 menit, putar semua bola yang digulung dari adonan menjadi bentuk persegi panjang. Setelah memotong persegi panjang yang dibentuk menjadi 3 strip yang sama, kepang kuncir dari adonan.
Langkah 4
Gulingkan adonan kuncir yang diolesi sedikit air dengan biji wijen. Dalam keadaan ini, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, tutup dengan handuk dan biarkan tahan selama tiga perempat jam, yaitu 45 menit.
Langkah 5
Panaskan oven dengan suhu 250 derajat. Setelah menaburkan dinding oven dengan sedikit air, kurangi suhunya menjadi 220 derajat dan masak kepang dengan biji wijen di dalamnya selama 10-15 menit.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya pada suhu kamar. Kepang wijen sudah siap!
