Pastinya setiap ibu rumah tangga punya resep memanggang aslinya sendiri. Panggang kepang yang luar biasa indah dan lezat untuk keluarga Anda. Ini membutuhkan sedikit waktu dan keterampilan memasak yang minimal.
Itu perlu
-
- tepung 400 gram
- Ragi kering 7 gram
- Susu 70 ml
- Mentega 75 gram
- Gula 100 gram
- Apel 3 buah.
- Kismis 50 gram
- Telur 2 buah.
- Kayu manis giling
instruksi
Langkah 1
Kupas apel, buang bijinya dan potong dadu kecil. Lelehkan 30 g mentega dalam wajan. Tempatkan apel, kismis, kayu manis, dan 50 g gula dalam wajan dan goreng selama 10 menit.
Langkah 2
Gunakan mangkuk adonan yang dalam. Campur ragi dengan susu dan aduk sampai ragi benar-benar larut. Lelehkan 45 g mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan air di sana dan aduk. Aduk isi mangkuk dengan mixer, tambahkan 100g tepung di sana dan aduk lagi selama 3 menit. Mixer harus dengan kecepatan rendah. Tambahkan telur dan lanjutkan mengaduk selama 2 menit lagi.
Langkah 3
Keluarkan adonan ke permukaan kerja. Sambil menambahkan sisa tepung, uleni adonan dengan tangan Anda selama sekitar 10 menit. Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan handuk bersih dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 4
Gilas adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan panjang sekitar 35 cm dan lebar 20 cm. Letakkan isian di bagian tengah persegi panjang. Isi harus menyebar, mundur dari tepi adonan. Harus ada sekitar 2 cm adonan bebas di bagian atas dan bawah, 7-8 cm harus tetap di samping. Potong bagian samping adonan bebas dari isian menjadi potongan 2 cm. Lipat potongan adonan di atas isian dengan tumpang tindih untuk membuat kuncir. Tutupi keranjang anyaman dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 menit. Jalinan harus bertambah volumenya.
Langkah 5
Kocok kuning telur dan olesi di atas permukaan anyaman. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan keranjang anyaman ke dalam oven selama 30 menit. Sajikan dingin.
