Toffee, yang disukai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa, dapat disiapkan sendiri. Permen krim ini memiliki warna dan rasa yang menyenangkan, dan juga sangat lembut dan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Toffee buatan sendiri bisa terasa seperti madu, dan Anda membutuhkan makanan berikut untuk membuatnya:
- 200 ml krim kental;
- 30 gram mentega;
- 200 gram gula pasir;
- 2 sdm. madu;
- minyak sayur.
Campurkan semua bahan kecuali minyak sayur dalam panci enamel kecil. Sambil terus diaduk, masak campuran ini selama 25 menit, hingga berubah warna menjadi karamel.
Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam piring dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Karamel yang didinginkan memiliki kelembutan dan plastisitas, sekarang dimungkinkan untuk membentuk toffee darinya menggunakan cetakan yang dilumuri minyak sayur. Permen yang sudah jadi dapat didinginkan di lemari es dan disajikan dengan teh.
Toffee dapat mengandung berbagai aditif, seperti kayu manis, vanila, almond panggang. Untuk membuat toffee almond, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh. Sahara;
- 100 g mentega;
- 100 g almond;
- 2 sdt air;
- garam di ujung pisau.
Campurkan mentega, gula, garam dan air dalam panci. Lelehkan campuran di atas api kecil, lalu masak, aduk sesekali, selama 5 menit. Selanjutnya, tambahkan almond yang dihancurkan ke dalam wajan dan pertahankan jumlah yang sama di atas api. Setelah itu, tuangkan massa ke dalam cetakan, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
